蔬菜的营养含量非常的高，虽然只吃蔬菜水果可以让我们的身体健康营养，但是也不能光靠这个来减肥，还是要找到合理的方式来达到减肥的效果。

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吃什么蔬菜能减肥

真相：研究表明素食主义者通常都要比常吃肉类的人更瘦。但是如果你是素食主义者，你必须得制定严格完善的饮食计划，以免长期饮食结构单一引发营养不良等，因为铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等这些人体所必需的营养物质，通常都不能只靠蔬菜和水果供给。

支招：选择各种富含上述物质的素食，搭配健康的饮食计划。

富含铁的食物：腰果、菠菜、豆制品、黑木耳等。

富含钙的食物：乳制品、强化豆浆饮料、豆腐、羽衣甘蓝菜、虾皮、大米、面粉、菠菜、小白菜等。

富含维生素D的食物：脱脂牛奶、乳酪、坚果、添加维他命D的营养强化食品。

富含维生素B12的食物： 大豆。臭豆腐、酱豆腐。

富含锌的食物：豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

所以说，只吃蔬菜水果减肥是不合理的，还应当注意其它营养元素的补充，否则就容易造成营养不良。

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只吃蔬菜水果能减肥吗

黄瓜

黄瓜中含有丙醇二酸，具有抑制体内碳水化合物转化成脂肪的作用。喜欢淀粉的朋友，不妨经常在饮食的过程中搭配上黄瓜。

韭菜

韭菜中具有特殊的很不易消化的纤维素，可以帮助排出肠道中过多的油脂和养分。肠胃敏感的人需少食。

冬瓜

冬瓜本身的营养成分非常少，几乎不含有能量。具有降血脂，排毒，排出体内过剩脂肪的作用。这种蔬菜性质温和，可谓百利无害的减肥佳品。

辣椒

辣椒减肥是依靠其中含有的丰富辣椒素。辣椒素不但可以刺激新陈代谢，而且具有溶解脂肪的作用，还可以抑制脂肪在体内的合成。食用辣椒是肥胖者健康减肥的好方法。

以上的蔬菜是具有减肥的效果，但是不宜每天光吃蔬菜，还必须要注意营养均衡，才能避免营养不良的情况。

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正确的饮食减肥法

吃饭时多咀嚼

咀嚼除了有活化大脑的效果以外，还能刺激神经中枢产生饱腹感。吃饭时多咀嚼，即使少吃也能有饱腹感。另外，多咀嚼还能有助于消化，防止便秘。

快走

即使不着急，也提高步速快走吧。快走能提高体温，促进新陈代谢，比起慢走时更能锻炼肌肉。快走可以成为极好的锻炼方式。

偶尔穿紧身衣

穿稍微紧身一点的衣服，但也不要过于束缚身体。这样做的话，体重稍微有一点变化就能察觉出来，也能防止吃多。

在镜子前每天检查体型

每天早晨上班前，洗完澡后检查自己的体型。这样能有意识地注意自己的体型，能够下意识地防止吃多，并提醒自己运动。

睡前2小时内不吃东西

减肥中肯定会注意这一点，减肥成功后也一样，睡前2小时内也不要吃东西。因为睡眠期间消化器官也处于休息状态。让消化器官休息能有助于睡眠，不仅能维持体型，还有美肌的功效。

以上的饮食减肥法减肥效果是比较好，但是，希望大家能够坚持运用，才能见到效果，如果三天打鱼两天晒网，是绝对没有效果的。