西瓜瓤呈黄红白三色，很有可能是西瓜种子出现变异所致，所以为了我们的健康，做好是不要食用。

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西瓜瓤呈黄红白三色

株洲一市民买了个"混血"西瓜，近日，市民付女士买了个西瓜，外表和普通西瓜没有区别，但切开后发现瓜瓤不是红色，而是呈现出红白黄相间的颜色，怀疑自己买了个“混血”西瓜。市农科所研究瓜果蔬菜的宋姓负责人说，即便西瓜与冬瓜、南瓜种在一起，也不会“混血”。这种情况，很可能是西瓜种子出现变异所致。

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西瓜瓤呈黄红白色能吃吗

可以食用，但建议最好还是不食用为好，毕竟为了一个西瓜有损健康就不好了，因为此西瓜不排除是激素瓜的情况，由于西瓜的个体不同，再加上瓜种、栽培技术等多种原因，西瓜有可能出现这种情况，但是几率比较小。

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西瓜的营养

西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。