现在肥胖的人越来越多，很多中年男士都会出现大肚腩，其实就是身体内的脂肪越来越多。怎么测试你的脂肪吃多了没？身体脂肪率的一般测试方法有哪些？看看下文的解说。
1、是否常吃连肥带瘦的肉菜？
卤肉、猪头肉、五花肉做的红烧肉、肥羊片、雪花牛肉等之所以香美多汁，主要在于脂肪含量足够高。比如雪花牛肉看似瘦肉，其实内部缀满了白色的脂肪花纹，和瘦肉结合得比较紧密。这种肉菜不能天天吃，最好一周别超1次。
2、吃各种油炸、干煸、红烧类菜肴的频次高于每周3次？
需要油炸或过油的菜肴很多，包括香酥鸡、炸肉丸、干炸里脊、干炸虾等。红烧、糖醋、干煸类的菜肴往往要先油炸，如干烧鱼、糖醋排骨等。烧茄子、地三鲜等菜肴需要过油，脂肪含量高达15%以上，而干锅类的菜肴几乎都是泡在大量油里的。因此每周吃这类菜肴的次数要少于1次。
3、吃肉馅类食品的频次高于每周3次？
包括肉馅包子、肉馅饺子、肉馅饼、肉丸子、各种酿入肉馅的菜肴等。要想让肉馅柔软香浓，通常需要加20%~30%的肥肉才能达到效果。哪怕是鱼肉馅，也要加入肥猪肉来改善口感，避免吃起来太柴。挑肉馅时尽量选择瘦肉多的，吃肉馅类食品的频次应低于每周3次。
4、吃加油主食的频次高于每周3次？
油条、油饼、麻团、油酥烧饼、葱花酥饼、千层饼、火烧以及各种酥点等主食即便不是油炸，也需要在和面的时候加入大量油脂，才能做出分层、酥软的效果来。主食还是应该选择不加油、盐、糖的淡味品种，需要控制体重者吃加油主食最好不超过每周1次。
5、菜盘子上总是汪着油？
很多地区的居民，即便是炒个青菜，也要放至少一两油。即便吃焯烫菜或凉拌菜，也在上面倒入大量“明油”或者红油，用来改善外观。建议大家一方面可以多用蒸煮、焯烫、炝拌、凉拌等方法，若感觉香味不够，可以滴几滴油，另一方面炒菜的时候也要尽可能做到少油。
6、喜欢吃香肠、烤肠、烤羊肉串等东西？
做香肠、烤羊肉串通常都要放1/3的肥肉，否则口感实在太硬；做烤肠、灌肠之类，也要加入一定比例的肥肉，通常脂肪含量在20%~30%之间。这类食物偶尔尝尝可以，每周吃的次数最好限制在1次以内。
7、喜欢用奶酪、黄油制作各种点心、浓汤和美食？
牛奶中蛋白质和脂肪的比例是1∶1，但奶酪通常就是1∶2了。黄油含80%以上的脂肪，无水黄油更高达95%以上。因此，无论是奶酪蛋糕还是黄油面包，都是高脂肪食物，每周吃的频率最好低于3次。
8、喜欢油炸方便面、速冻饺子之类速食品？
油炸方便面脂肪含量通常在16%~22%之间。速冻饺子的脂肪含量则与肉馅有关，一般在8%~25%。在选择这两种食物时，要仔细看营养成分表，选择脂肪含量低的，每周吃的次数别超两次。
9、很喜欢吃沙拉酱拌的蔬菜或水果？
沙拉酱其实脂肪含量很高。如果没有特意注明低脂，通常脂肪含量在40%~80%之间。因为一勺沙拉酱所能拌的生蔬菜数量很少，如果按吃半斤蔬菜来计 算，沙拉酱拌的脂肪含量要高于炒蔬菜的脂肪量。拌蔬菜时，可用酱油、醋等加少量香油来代替沙拉酱，也可以用较稀的麻酱调味汁。拌水果沙拉可直接用酸奶替代 沙拉酱。
10、喜欢喝浓白色的汤，觉得特别滋补，每餐喝两碗？
浓白色的鱼汤、肉汤、骨头汤等，其含有比清汤多得多的脂肪。汤变成乳白色，其原理就是脂肪和蛋白质发生了乳化作用，呈乳白色。奶白色的汤营养价值并不高，不能餐餐喝，每周别超3碗。
11、喜欢用有大量浮油的骨头汤、肉汤或者涮锅汤来煮蔬菜？
用蔬菜把浮油吸收掉是制作美食的方法，不过也要控制浮油的数量，因为蔬菜的吸油能力很强，很容易让人一点不漏地把脂肪全吃进去。特别是涮过肥牛、肥羊的汤，饱和脂肪含量非常高，最好先去掉大部分浮油，再用来煮菜。
12、喜欢吃花生酱、巧克力酱、甜巧克力、白巧克力等？
用花生酱、巧克力酱涂的食物很好吃，但脂肪含量常常超过40%。巧克力当中只有5%的蛋白质，其余成分除了糖就是脂肪。每次吃花生酱、巧克力酱都应限量，别超过一小勺，巧克力最好选择可可含量超过70%的黑色品种。如果不是的话，每天吃的量宜控制在25克以内。
13、吃饼干、曲奇、薯片、锅巴、派之类的高脂肪零食超过每周3次？
这些全是经典的增肥食品，大量精白淀粉、糖和脂肪的组合。即便号称是高纤维的饼干，或者非油炸的薯片，也不能改变高热量高脂肪的真相。关键是它们水分太少，干货太足，让人感觉没吃多少，却能非常实在地增加脂肪摄入量，这类零食吃的频率越低越好，最好完全从食谱中剔除。
14、特别喜欢吃各种点心面包、奶油面包、起酥面包、比萨饼等？
这些都是含有不少脂肪的焙烤食品。因为面包要做到柔软酥香，就得加入大量脂肪。比萨饼如果没有脂肪奶酪的帮忙，口感也没法令人满意。选面包时少挑酥软的，注意看看标签上的脂肪含量。如果特别喜欢吃奶油面包、起酥面包等高脂肪面包，每周也别超过2个小面包。
15、喜欢吃坚果，一吃就停不下来？
除了银杏和栗子，绝大多数坚果和油籽都是高脂肪食品，脂肪含量最低40%，最高可达70%以上，比如花生、核桃、榛子、甜杏仁、巴旦木、腰果等，建议每天限量一小把。
16、打豆浆的时候经常放很多核桃花生之类，然后当水喝？
很多人以为坚果豆浆非常养生，在打豆浆的时候加入大量核桃杏仁芝麻等高脂肪坚果，然后每天喝几杯浓浓的浆。这样做出来的坚果豆浆的确味道很香，但脂肪含量也很高，每天一杯就可以了。
17、很喜欢喝加糖加奶的咖啡饮品，一杯又一杯？
咖啡本身不会令人发胖，但咖啡里加的东西就不一定了。卡布奇诺、拿铁之类的咖啡饮品，是要加很多高脂肪奶或奶油的。大部分人喝的时候还要再加一两包糖粉，热量就更高了。所以，简单的方式是直接喝咖啡加纯牛奶。
18、喜欢冰淇淋、慕斯、咖啡奶冻、水果奶冻之类的含脂肪甜点？
冰淇淋含脂肪越高，口味就越醇厚。慕斯、奶冻之类的产品，看似酸奶，价格昂贵，其实营养价值比酸奶差得多，因为其蛋白质很少，脂肪却很高。此类食品每周吃的次数宜控制在两次以内，每次只吃一小杯。
是一种利用测定人体的排水量、人体瘦体重的密度和脂肪组织的密度来计算出体内脂肪重量，进而计算出体内脂肪含量百分比的方法。这种方法误差小、精度高，但是需要专门的测试空间和工具，且操作步骤较多，只适合试验室测试，不适合大众自我测试。水下称重法的原理也十分简单：人体脂肪的比重大约是0.8公斤/升，脂肪外其他组织的平均比重大约是1.0公斤/升。称量人体在空气中的重量、在水中吸饱气时的重量、在水中尽力呼完气后的重量就可以通过简单的计算求出人体脂肪的总重量了。
是一种利用测定人体多点皮下脂肪厚度来计算体内脂肪含量百分比的方法。这种方法与计算过程所使用的人体模型十分有关，欧美人体模型的数据不能在亚洲使用，日本人的模型也不能很好地计算中国人的数据。由于这一方法操作简便，对空间场所几乎没有要求，所以近几十年很多国家曾普遍采用过。
是一种利用身体不同组织（矿物质、瘦身体、脂肪）对x光吸收率不同的原理来测量体内脂肪含量的方法。测试中采用小步距对两个低辐射源同步检测。这种方法是相对较新的方法，精度较高，但测试费用昂贵，测试时间长（每人10—20分钟），只能供高级实验室使用，无法在实验外进行。
是一种利用近红外线对人体不同组织穿透反射程度不同的原理来测量体内脂肪含量的方法。测试多采用测量人体肱二头肌做为主要测试部位，将测试数据代入含有身高、体重、体形、活动量水平的方程就可计算出受试者体内脂肪含量的百分比。这一方法已经较为普遍地在实验室外得到应用，原因是此法所需仪器便宜，测度步骤简单。但由于每次探头对身体组织的压迫力不同，对同一受试者所测量出的数据往往也不一样，因此这种方法的测试精度较差。
是一种基于X光，利用人体组织细胞在磁场作用下被“激发”程度不同这一特性来测量体内脂肪含量的方法。一次测量大约需要30分钟，测量设备昂贵，虽然测试精度高，此法只适合在高级实验室使用。
是一种基于人体（非脂肪）瘦体是良好电流导体的原理来测定身体瘦体重的方法。尽管此法精度较高，测试时间只需10秒，但由于测试仪器昂贵，应用范围限于高级实验室。
CT中的X射线管产生的一束环绕人体的x射线被探头所接受产生身体断面信息，计算机运用复杂的算法构建出人体内的组织影像。此法设备昂贵，人体又处于辐射中，因此此法只限于实验室应用。
此法测量原理与水下称重法类同，是一种利用人体排出空气的体积来计算身体密度，进而计算出脂肪含量和比率的方法。在测试所需的20秒内，测试者坐在一个密封仓内，所排出空气的体积由连于计算机的传感器测出。此法所需设备昂贵，不便于在实验室外进行。
是一种利用人体瘦组织是良导体而脂肪是绝缘体的特性，通过不同的电极向人体发放电流，进而测量人体电阻，在将测试结果代入含有身高、体重、性别、年龄的方程来计算人体脂肪含量和比率的方法。
不应忽略早餐和午餐。如果不吃午餐，你很可能饥肠辘辘地回到家里，在晚餐桌上大吃一顿。
只携带低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜、全麦饼干、爆玉米花等。
一天内要时常喝水。当你想吃点甜东西时，就喝杯水，吃甜食的欲望马上就会消失。午餐前喝杯水，可降低你的食欲。
当有精神压力时，不要拿起食物狂吃，而是出去散步。体力活动比吃东西更有利于解除精神压力。
饭馆的饭往往比家做的饭含有更多的能量和脂肪。留意你单位附近提供低脂饭菜的餐馆。不要去快餐连锁店，因为那里可供选择的低脂肪食物很少。
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