老干妈现在不只是在中国非常的有名，早已远销海外了。老干妈为什么那么火？老干妈有哪些口味？下面，让小编来告诉大家。
一瓶辣酱改变命运 “老干妈”创始人陶华碧。老干妈之所以这么牛，跟产品定位是分不开的。
以老干妈的主打产品风味豆豉和鸡油辣椒为例，其主要规格为210g和280g，其中210g规格锁定8元左右价位，280g占据9元左右价位(不同终端价格有一定差别)，其他主要产品根据规格不同，大多也集中在7-10元的主流消费区间。
基于老干妈的强势品牌力，其他品牌只能选择价格避让，比如，李锦记340g风味豆豉酱定价在19元左右，小康牛肉酱175g定价在8元左右，要么总价高，要么性价比低，都难与老干妈抗衡。
这就造成了整个调味酱行业定价难，低于老干妈没利润，高过老干妈没市场。老干妈的价格一直非常稳定，坚守价格定位，价格涨幅微乎其微，不给对手可乘之机。
老干妈之所以低调就是她从来不打广告，在广告上从来不花一分冤枉钱。全靠最原始、最本真的口碑宣传，正所谓：“群众的力量是无穷大的。”老干妈这一落后的理念在我们营销人员看来简直是不可理喻的，正所谓：“酒香还怕巷子深啊”。累积纳税几十亿的老干妈，自创业之初，首要原则就是诚信纳税，不按时交税睡不着觉。这个犀利的老太太靠小小的辣椒酱，成为地区的纳税大户，销售大王!“老干妈”也成了值得信赖放心购买的辣椒酱，最终培养起了较忠诚的顾客群。
相信绝大部分人都吃过“老干妈”吧，甜中带辣，辣中有鲜。风味独特，让人回味无穷。辣椒酱加工初期全采用手工剁制，虽然劳动力大，但可保证原料的口味正宗，经持续的研发调制，加之黄豆、花生为辅料，形成风味豆豉、鸡油辣椒等产品的雏形。从建厂初期，陶华碧严抓质量关、食品安全，在贵州各地建立起多座辣椒种植基地，大豆油均采用进口豆油，其它原料则对供应商资质、产品质量等级验测苛刻至极，好的原材料造就好的产品质量，老干妈也就是靠过硬的产品质量、亲民的价格在市场上站稳了脚跟。
老干妈产品瓶外签呈现火红色，字体呈黑色，左上角是陶华碧老妈妈的头像，这一包装设计一用就是几十年，从未更改过，寓意老干妈产品永恒不变的主题思想。此包装曾一度被广告界评为最差强人意的包装设计，无任何美观可言。然而老干妈的定位就是传统，接地气。传统的工艺、传统的风味、传统的包装、传统的渠道操作手笔，与传统两字连成一线。随着老干妈火遍大江南北，老干妈的火红外包装，特别是头像，成为产品畅销的唯一标识符号。很多产家开始纷纷效仿“老干妈”。可见，榜样的力量是巨大的。
陶华碧堪称时代的楷模，她这种不怕吃苦，把钢炼就成精钢的匠心精神，一坚持就是坚持了30多年，慈爱、纯朴而富有大智慧，是新一代的楷模，女神。
老干妈品牌有以下品种：油辣椒、香辣酱、香辣脆油辣椒、香辣菜、香菇油辣椒、肉丝豆豉油辣椒、辣三丁油辣椒、精制牛肉末、酱辣椒、火锅底料、红油腐乳、干煸肉丝油辣椒、风味糟辣椒、风味水豆豉、风味鸡油辣椒、风味腐乳、风味豆豉。
我心中的老干妈评选前三名是：辣椒油，辣三丁辣椒油，香辣脆油辣椒。
打开罐头以后就是一股酸辣的味道蔓延开来，酸辣中还夹杂着一些甜味，新鲜的辣椒被剁碎了，让人闻到就忍不住的流口水。用筷子挑一些进饭里，拌匀，一口下去，浅浅的辣味伴随着一丝丝的咸味，让人仿佛在吃剁椒鱼头拌饭。
首先是外观，和平时吃的腐乳不太一样。应该是邮寄的缘故，腐乳块有些散了，拌上蛋炒饭后，腐乳本身的味道会有所减淡，但是和其他腐乳不同的是它油比较多，吃起来是是咸香咸香的，我觉得下粥会比较好吃
它是唯一一款白盖子，看起来就很高级的样子。开盖后闻起来像康师傅红烧牛肉面的味道，简直一模一样，里面的香菇很多又很大颗，很新鲜。吃起来的话和康师傅红烧牛肉面味道不一样，但是它的香菇会比其他香菇酱的香菇都要好，(香菇)会肥肥大大的那种感觉，这个酱还是比较下饭的。
闻起来是有一些月饼馅的味道，配料有：菜籽油、甜面酱、豆瓣酱、辣椒、味精。它整个辣椒的颜色比较深，黑黑的，吃起来就是平时吃的老干妈的豆豉的不辣版。它没有什么辣味，但是有咸的味道和老干妈的那种香味，因为还添加了甜面酱，所以吃起来会有一点点甜甜
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