深夜食堂是一档也介绍食物推荐菜品的节目。深夜食堂第2集食客送给黄磊的油是什么油？油茶籽油好吗？一起来看看吧。

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深夜食堂第2集食客送给黄磊的油是什么油 

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深夜食堂第2集食客送给黄磊的油是金龙鱼的油茶籽油！

俗称山茶油、茶油，油茶籽油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国古老的木本食用油之一，中国是世界上山茶科植物分布较广的国家，是世界上知名的油茶籽油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国家和地区有少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上，是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。

油茶籽油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，油茶籽油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、油茶籽油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用油茶籽油是一种身份的象征。

油茶籽油好吗

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油茶籽油来源于山茶科植物油茶或小叶油茶（Oil-tea camellia）的成熟种子，经压榨法、浸出法等油脂提炼技术法得到的脂肪油。是我国最古老的木本食用植物油之一，也是世界四大木本植物油之一。

中国是世界上最大的油茶籽油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。

需要区别与一种来源于山茶科植物茶树（tea camellia，以产茶叶为主要用途的山茶科植物）的成熟种子制得的植物油，与油茶油籽非同一产品。

更需要区别与一种来源于桃金娘科植物的新鲜枝叶经蒸馏制得的挥发性植物油（精油），与油茶籽油亦非同一产品。真正的油茶籽植株正常可达5米，开白花，结果为球形（以黄袍野茶籽为例，其红果出油率最高，营养最为丰富），果实成熟后去壳，以压榨或冷榨方法取得油料。中国的古代书籍如《本草纲目》显示，虽然名称、叫法各有不同，但记载的均是来源于油茶树的油茶籽油。

油茶籽油的九大特点

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1.油茶树果初秋开始孕蕾，11月初开花，第二年10月底采摘，历经冬、春、夏、秋四季，承四季雨露，营养丰富。

2.油茶籽油品质纯净，色清味美，不含胆固醇，不含芥酸。

3.含单不饱和脂肪酸。

4.易于人体消化吸收，无任何毒副作用。

5.易被人体皮肤、毛发等吸收，可直接做润肤、润发之用。

6.营养成分与橄榄油相似。

7.油茶籽油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂素）。

8.油茶籽油中含有一种生理活性成分角鲨烯。角鲨烯具有香气，有很好的富氧能力。

9.经专家研究，油茶籽油中不饱和脂肪酸含量高达90%。