白杨梅是一种比较稀有的水果，它的营养价值很高，含多种人体所需的有机酸和维生素，下面我们一起来看看它的泡酒功效吧！

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白杨梅泡酒有什么功效

1、舒气爽神，消暑解腻

中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症。特备实在炎热的夏天喝上一碗，会令你大呼过瘾。

2、开胃消食

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，用其浸酒饮用可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

3、减肥

杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。此外，杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。

4、排毒养颜

杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于将体内的有害物质进行及时地排泄，起到排毒养颜的作用。

5、治风湿关节炎

杨梅中的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。

6、降血压防中风

现代医学研究证明，杨梅中的钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。

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白杨梅怎么泡酒

酿制方法:

主料：白杨梅500g、 糯米白酒500ml、 冰糖150g

1、挑选成熟新鲜、没有破损的白杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗白杨梅。

2、泡白杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

3、将白杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层白杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过白杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。

4、启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。

5、酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好。

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白杨梅的美味吃法

讲起白杨梅的吃法最传统的就是将白杨梅用淡盐水洗干净即食。甜甜酸酸白杨梅结合淡淡的咸味是一种最自然不过的口味。

而想追求刺激口感的那就来一个冰镇白杨梅吧！洗净的杨梅放入保鲜盒，撒些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，那种透心凉的感觉令炎热的夏季立即降温。而且也是延长白杨梅保质期的又一方法。喜欢甜食的吃货们不妨试试冰糖白杨梅，蒸出来的美食，别有一番风味。白杨梅上撒盐，铺上冰糖，冷水入锅水开后再蒸10分钟即可。那种酸酸甜甜的感觉绝对赞。 白杨梅的吃法多样同时可以满足不同需要的你。

有时间的亲们不妨自制瓶白杨梅果酱，既美味又健康，自家制的绝不含防腐剂做得开心食得放心。

果酱做法：

1、新鲜白杨梅先用淡盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分。

2、去核，取果肉。

3、用适量的白糖把杨梅果腌制40分钟。

4、把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮。

5、10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁，熬至汤汁粘稠即可。

6、自然凉凉，收入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。

小贴士：杨梅买回来不要放冰箱，因为杨梅没有外壳，果肉是裸露的。容易招惹虫子光顾，如果放冰箱的话虫子就会被冻死。正确的方法是在食用前用盐水泡20-30分钟，然后再用清水冲洗干净。