板栗富含很多的营养成分，吃了对人体也有很多的好处，板栗一般在秋季上市，那时候的板栗最好吃哦。
板栗成熟的时间是九月到十月之间。
五月初，随着天气变暖，板栗也开始发芽；五月下旬至六月上旬，板栗开始开花了；在九月到十月之间，板栗慢慢裂开了嘴，等待一年的板栗终于要成熟了。
板栗成熟以后，有的成熟后自然坠落，而其他的需要站在板栗树下用竹竿敲打树枝，板栗就会落下来了，有时候有的会带着外面带刺的壳一起掉下来，被刺扎手家常便饭了，但是看着丰收的果实值得了。
是秋季 十月份左右
栗子飘香的时节。在这个板栗上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲.中国有句民谚叫“八月的山楂，十月板栗笑哈哈”。栗子性甘糯爽品、营养丰富，被称为“千果之王”.
十月板栗笑哈哈栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我国的特产。栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉。栗子，古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中，已发现有栗子的实物遗存，距今已有6000多年的采食历史。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。
能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐。
二者无论是蒸煮炒炖，都不能同食，否则容易引起呕吐，上火，消化不良等症状。
同食栗子和鸭肉容易引起中毒；栗子不能与牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起呕吐和肠胃不适。
对栗子过敏者不宜食用，以免引起过敏反应。
栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。
一次不能进食过多，否则会引起腹胀。栗子既养人、又好吃，但一次不可进食过多，患有糖尿病最好不要吃太多，以免影响血糖的稳定。
新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。
在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。
熟栗子一次吃7个，或者10个都可以，一天两次，三次这么吃都没问题。而且最好在两餐之间把栗子当成零食吃，千万不要饭后大量的吃，这样容易长胖。栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。
吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。
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