蚕豆是日常生活中很常见的一种食物，新鲜的蚕豆味道更加清脆爽口，蚕豆的皮是可以吃的哦，下面一起来看看啊！

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新鲜蚕豆皮可以吃吗

根据医学专家的研究表明，蚕豆皮中含有较多的膳食纤维，膳食纤维有促进排便的作用，蚕豆皮吃下去也是有利于一定的健康的，总之，它吃下去对人体是没有伤害的，放心大胆的去吃，

一定要把蚕豆洗干净，泡软以后，进行在锅里面蒸煮，放一点调味品那样连皮带肉一块儿吃，口感很好的，而且也有利于身体的健康，是餐桌上的一个小菜儿，下酒菜也是一个不错的选择，

我们在吃蚕豆的时候，尽量的自己亲手去选择材料，去市场上买一些新鲜的生蚕豆，然后拿到家里面自己加工，那样吃起来又健康又卫生，吃东西不要怕麻烦，一定要吃个干净健康，

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蚕豆带皮怎么做好吃

香酥玉带蚕豆

主料：   蚕豆700g、食用油适量、盐适量 

步骤：

1. 先把蚕豆洗干净，然后用小刀轻轻地切去皮，中间留一道。

2. 用一小勺油拌一下处理好的蚕豆。

3. 放入油锅200度15分钟，出锅后撒盐，拌匀。放凉后又酥又香。热的时候有些软。

清炒蚕豆

主料 ：蚕豆600g、 盐 、大蒜、小葱 、糖适量    

步骤：

1. 把蚕豆洗干净，沥水

2. 把两个大蒜瓣切碎

3. 把油烧开，倒入蚕豆，加入盐加入糖，炒两到三分钟

4. 最后加入大蒜和小葱炒1分钟，出锅！

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蚕豆不能和什么一起吃

田螺

蚕豆与田螺中的成分相冲突，两者不能同食，以免出现肠胃不适和肠绞痛的情况。

牡蛎

牡蛎中锌含量很高，蚕豆中的膳食纤维会影响牡蛎中锌元素的吸收，降低营养价值的同食还可能引起腹泻等症状。

羊/牛肝

蚕豆中膳食纤维含量丰富，会影响人体吸收羊肝中的维生素A，会降低食物的营养价值。

榴莲

榴莲性质相对较热，蚕豆也比较干燥，两者一起吃可能容易助热，引起上火、流鼻血和口干长痘的情况。最好不要一起吃。