枇杷我们都知道，它的功效与作用非常的多，最让人熟知的就是可以止咳，枇杷还可以泡酒喝哦！下面来看看详细制作方法。

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枇杷可以泡酒吗

枇杷是可以泡酒的。但若是为治疗止咳，建议最好不要，酒会降低其止咳效果。

枇杷泡酒的制作方法

原料配方：脱臭酒精0.8升(也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒) 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升。

1、将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。

2.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。

3.将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。

4.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。

5.取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。

6.静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

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枇杷泡酒的功效与作用

1、抗衰老、软化血管。枇杷酒里含有一种独特物质———多酚，它能扩张血管，使血管壁保持弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透性，防止机体氧化。

2、保护视力，保持肌肤健康。胡萝卜素，这种来源于枇杷果实的神奇元素对保护肌肤健康有直接作用。

3、增进食欲，帮助消化。水果酸、柠檬酸可增进食欲，帮助消化。

4、止咳润肺。自古以来，枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿。 枇杷酒发酵实验表明，枇杷鲜果的芳香成分主要为己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且极微量;在发酵过程可产生很多新的呈香物质，如苯乙醇、内脂、酯类物质;发酵过程枇杷果实的芳香化合物有较大的损失，对枇杷果酒的风味产生较大的影响。

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枇杷泡酒的禁忌

第一：去掉表面的茸毛

吃过枇杷的人应该都知道，这种水果的外表皮上带有一层茸毛。小编建议，在服用这种水果之前，一定要去除掉外皮，这样对肠胃的健康更加有利。

第二：去除掉枇杷的蒂部以及外皮

在服用枇杷或者是将枇杷泡酒喝之前，要将枇杷的蒂部去掉，也就是我们常说的带把部分去掉。如果是已经完全成熟的枇杷则容易去掉，直接掰断并且撕皮就可以了。

去掉枇杷的尾部就比较困难了，并且比较的麻烦。首先需要我们将手指头夹住枇杷已经去皮的上面部分，然后居直接摘下来。因为枇杷的尾部不仅有茸毛还有脏东西，建议一定要去掉。

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如何挑选枇杷

上面小编和大家介绍了枇杷泡酒的禁忌，现在我们就来说说平时应该如何挑选枇杷。这样的枇杷制作出来的效果服用之后对身体的保健效果是最好的。

1、首先我们需要看看枇杷表皮上的绒毛是否完整，并且看看果粉是否有完好的保存。一般情况，枇杷都是带有一层绒毛以及果粉，保存完好则说明这个枇杷没有受到损伤，并且是比较新鲜的。新鲜的枇杷中含有的维生素C量是最好的，服用后对身体的好处也是最多的。

2、枇杷并不是越大越好，平时挑选的时候最好能够选择大小适中的，这样的枇杷口感才更好。市面上太大的枇杷一般都是使用了膨大剂；如果个头太小则说明营养比较差，也不适合购买。

3、枇杷颜色越深就说明更加成熟，这样的枇杷更甜并且风味也更好。如果外表的颜色是淡黄甚至发青，果肉比较的坚硬，那就是不成熟或者口感不好的枇杷，建议不要购买。