荷包蛋是鸡蛋的一种吃法，可以水煮也可以油炸，但是油炸的话热量是很高的哦！荷包蛋一般最好不要隔夜吃，那样可能对身体不好。

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荷包蛋能过夜吗

要看情况而定!

因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物（蛋）已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。如果蛋煮熟了之后（在卫生安全的情况下）也要经过彻底加热才可以食用，但最好不要过夜吃。

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荷包蛋可以隔夜吃吗

隔夜之后的荷包蛋一般是不建议吃的，荷包蛋在隔夜之后再食用可能会引起腹胀、肚子胀气的情况，严重的情况可能会出现肠胃炎的症状，这对于我们的健康都是不利的，建议患者最好不要吃隔夜之后的荷包蛋，避免出现对健康不利的情况。在日常生活中尽量多吃新鲜一点的食物，除了鸡蛋之外还有青菜、猪肉、水果，这类的食物多吃新鲜的营养价值也会非常的丰富，对健康是很好的。

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荷包蛋怎么煮不会散

荷包蛋不会打的人，一做就是会出现鸡蛋烂的情况，不会让鸡蛋聚合，所以打荷包蛋是需要方法的，不能在水过于沸腾的时候打荷包蛋，不然会容易被水冲散，最好是水将要开的时候，把火换成中小火比较好，这样鸡蛋不容易出现散装的样子，荷包蛋比炒的鸡蛋清淡一些，保留了鸡蛋的美味，不会太过于油腻，对于不可以吃油腻的食物，选择吃荷包蛋是一个很好的选择。

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常吃荷包蛋的坏处

其实从营养学的角度来说,荷包蛋经过高油温的煎炸,营养损失比较大,因此他并不主张市民常吃荷包蛋。“外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用,会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质,营养并不高,即使自己在家做饭,从营养学的角度来看,我们并不推荐市民煎吃鸡蛋。”

营养专家表示,被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后,极易滋生细菌,消费者如果长期食用的话,很容易产生恶心、腹痛等现象。“这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了,市民如果长期食用,甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响,因此应该尽量少吃。”

溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中,误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛,严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。