酸奶疙瘩是什么 酸奶疙瘩好吃吗

2018-07-03 02:37 出处:网络 编辑:@养生网
自从迪丽热巴前不久带火了酸奶疙瘩后,相信很多人现在对酸奶疙瘩不是很陌生,但是也有人第一次听说,那么酸奶疙瘩是什么?酸奶疙瘩好吃吗?

酸奶疙瘩是什么 酸奶疙瘩好吃吗

酸奶疙瘩是新疆的一种特产,它非常的有营养,具有健胃、消食、安神等作用,不过他的味道很奇特,刚开始吃的人可能受不了,下面请看本文介绍。

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酸奶疙瘩是什么

在新疆,除了煮奶茶、喝鲜奶之外,动物奶还制成各种奶食品,如奶油、奶豆腐、奶疙瘩等。酸奶疙瘩属奶疙瘩的一种。

酸奶疙瘩,是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内,加温煮后,再倒进皮囊,用纱布挤掉黄水,晒干呈白色,就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的,其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色,油性较小。

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酸奶疙瘩好吃吗

酸奶疙瘩到底什么味儿,好吃不好吃呢?粉丝给我们的答案是:难吃到要脱粉。

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现在在某宝上一搜酸奶疙瘩,蹦出来的第一个关键词就是迪丽热巴。

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卖家说现在酸奶疙瘩的订单剧增,买之前一定要想好,不要因为不好吃就给差评。

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酸奶疙瘩的种类

传统奶疙瘩

酸奶奶疙瘩分干湿两大类,传统奶疙瘩是咸酸的,干奶疙瘩一般是这种口味,湿奶疙瘩有两种口味,除了咸酸,新增加了甜酸味的。

湿奶疙瘩

湿奶疙瘩的可以直接吃,也可以晾干了吃,就成干奶疙瘩。

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酸奶疙瘩的功效与作用

酸奶疙瘩(也叫奶豆腐),是把提去奶油的酸奶子放入锅里熬煮,使水分蒸发,奶液逐渐凝固,然后再将其装入模子中固定成型,阴晾风干而成。酸奶疙瘩富含多种营养成份,具有健胃、消食、安神等特点,长期食用可补充身体所需钙、镁、锌等元素,可增强身体免疫力,预防疾病。有专家认为;酸奶的营养价值是牛奶的十倍,由此可见酸奶疙瘩的营养价值之高。

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