说起五指毛桃大家可能不了解，头一次听说，五指毛桃可不是一种水果，它是一种常用的中药材，五指毛桃的主要功效是健脾补肺，利湿舒筋。它的作用就非常多了哦！

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五指毛桃基本介绍

别名：五指牛奶、五爪龙、佛掌榕、粗叶榕、三龙爪、亚桠 

功效分类、健脾补肺药、行气利湿药、舒筋活络药 

性味：性平、味甘、辛 

归经：归脾经、肺经、肝经 

功效：健脾补肺、利湿舒筋 

主治：脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳 

用法用量：秋季采挖、洗净、切片、晒干，煲汤。0.5--2两。 

药材基源：五指毛桃为桑科植物粗叶榕的根。 

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五指毛桃的功效与作用

1、五指毛桃治白带：五指牛奶1两，一匹绸2两，水煎服。(《广西中草药》) 

2、五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。 

3、五指毛桃治产后无乳：五指牛奶2两，炖猪脚服。(《广西中草药》) 

4、补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。 

5、五指毛桃能显著提高环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指数，胸腺、脾脏重量指数及血清溶血素水平，提示五指毛桃对免疫功能具有调节作用，能提高机体的免疫功能。 

6、五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活胳、健脾化湿、止咳化痰的功效。现宝中宝公司开发它做保健食疗的绿色食品，已制成汤料、强身酒。 

7、特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。 

8、五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。 

9、五指毛桃治急性黄疸型肝炎、较重的慢性肝炎：穿破石二市斤，五指毛桃半市斤，葫芦茶三两，加水浸煮两次，浓缩至1500毫升，加白糖300克，入防腐剂，静置，过滤。较重者每天服90毫升，分二次服；轻者，每天服45毫升，一次服完.以一个月为一疗程，(广州市卫生管理局《新医药通讯》(2)：18——19，1972) 

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五指毛桃的食用方法

五指毛桃排骨汤 

材料：五指毛桃200克、排骨两条、姜两片。 

做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。 

功效：益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰，对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。 

五指毛桃龙骨汤 

材料：500g龙骨、200g五指毛桃 

做法： 

1、准备好五指毛桃和龙骨； 

2、把五指毛桃和龙骨放进内胆，加水； 

3、把内胆放进电压力锅里； 

4、50分钟后，等气排完，打开盖子，香喷喷的五指毛桃龙骨汤就煲好了。 

五指毛桃猪骨汤 

材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、盐适量 

做法： 

1、五指毛桃、土茯苓洗净，浸泡十五分钟； 

2、猪脊骨斩块，洗净，氽水捞起； 

3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。 

功效：清热祛湿、清肝润肺。 

五指毛桃煲鸡汤 

材料：五指毛桃根45--60克、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。 

做法： 

1、将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。 

2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。 

3、把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。 

4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。 

功效：健脾胃、祛湿困、舒筋络。 

五指毛桃海底椰竹荪鸡汤 

材料：五指毛桃30克、海底椰15克、竹荪8克、沙参10克、老母鸡半只、甜玉米1--2根、姜片少许、盐适量、清水2升。 

做法： 

1、鸡洗净，剁掉鸡pp(可保留鸡胗、鸡肝和鸡心)，剁成块。然后入凉水锅中煮开，取出冲净沥干； 

2、五指毛桃、沙参、海底椰用清水浸泡5分钟，然后洗净沥干； 

3、将五指毛桃、沙参、海底椰、鸡块和姜片一同放入砂锅中，注入清水2升。大火煮开后转小火慢煲40分钟左右； 

4、40分钟后将洗净的甜玉米切段儿放入，继续煲20分钟； 

5、竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后将竹笋根部，即封闭的那一段和顶部的网状物都剪掉不要，只保留白色菇体部分，再剪成2--3cm长的小段儿； 

6、加入玉米煲20分钟后放入处理好的竹荪，再煲15分钟即可。之后加少许盐调味。 

功效：润肺止咳、养阴清热、补中益气、健脾养胃、美容瘦身、增强体质。

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五指毛桃的选购方法

五指毛桃是粤菜、客家菜炖汤时常用的需要材料，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功效。现在市场上的五指毛桃多为人工培植的，香气较为轻淡，功效也不如野生的好。其实，要识别真正的五指毛桃并不难，只要留心看其根部就可以了。

真正的野生五指毛桃，根部带有黄泥，这是河源一带山谷最常见的土质。而人工培植的五指毛桃根上所带的泥，则是黑泥。其次，野生五指毛桃的根须幼细而长，这是由于野地里没有任何东西限制它生长。人工种植的五指毛桃则是间隔种植、按月收割，根须不可能长得太长。最后则是闻香味，野生的一般都是两年以上才被收割，香气浓郁。人工种植的，香气较为素淡。

在广州，五指毛桃往往以煲汤为主。在客家地区还有一种做法，就是用来和土鸡、红枣、党参一起清炖。三斤的鸡，配7到8两五指毛桃，再加一勺浸五指毛桃的水，隔水炖4个小时后，鲜甜滋补。