禽流感是一个比较敏感的词，因为每个人都害怕生病，每个人都会珍惜生命。那么禽流感时期可以吃家禽吗？吃鸡鸭鹅会得禽流感吗？文中小编将会为大家带来相关解答。

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禽流感时期可以吃家禽吗

正常的烹调温度就能够使流感病毒灭活，只要使食物所有部分达到70摄氏度以上即可，因此吃正确制备及烹饪的肉，包括禽类，都是安全的。在出现疫情的地区，只要肉类产品在制备过程中正确烹调和处理也可安全食用，但食用生肉和未经烹调的含血肉制品高度危险，应该避免。

特别提醒，处理禽肉时要做到生熟分开。特别是一些器皿，容器也应注意生熟分开。当手部有破损时处理肉类，建议佩戴手套。

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吃鸡鸭鹅会得禽流感吗

其实也不是一定的，只要做好相应的措施，还是可以吃的。

食用鸡鸭鹅肉时，最好将生肉和熟肉或即食食品分分开，以避免污染。此外，生熟食品不应该使用同一砧板及刀具，在处理生肉和熟肉之间要洗手；不要把煮过的肉，放回原先装它的盘子；不要食用生蛋或半熟蛋；处理完生肉后，最好用肥皂和水洗手，清洗和消毒所有与生肉接触过的家用器皿。

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怎么预防禽流感

（1）日常生活中应尽量避免直接接触活禽类、鸟类或其粪便，若曾接触，须尽快用肥皂及水洗手；

（2）不要购买活禽自行宰杀，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品；

（3）生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透，加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手；

（4）应注意饮食卫生，食品加工过程中要做到生熟分开；

（5）培养健康的生活方式，加强体育锻炼；

（6）若有发热及呼吸道症状，应带上口罩，尽快就诊，切记要告诉医生发病前的禽类接触史等，并在医生指导下正规治疗和用药。