白色恋人饼干是以巧克力为夹心的薄饼，夹心根据口味不同，分为白色（由牛奶、糖、可可油做成，不含可可粉）和黑色两种，下面本文来详细介绍一下吧！
主料：
饼干：黄油 50g、糖粉 12g、淡奶油 30g、低筋粉 50g、奶粉 20g、蛋清 50g、糖粉 10g
夹心：白巧克力 150g、淡奶油 20g
步骤：
1. 准备材料。黄油室温软化，加10g糖粉拌均匀，再用打蛋器稍稍打发至发白。
2. 加入淡奶油，筛入低粉和奶粉，刮均匀。
3. 蛋清加10g糖粉，打至干性发泡，取1/2加入到之前的面糊，翻拌均匀后加入剩余的继续搅拌均匀。
4. 用裱花袋、硅胶垫、刮刀，做成方块，放进预热过的烤箱，150度，10分钟左右。饼干很薄，要看着不让它焦掉。
5. 完成的饼干。
6.准备白巧克力做夹心。
7. 白巧克力隔热水融化，加入淡奶油搅拌均匀，倒入方形盘里刮成薄薄的，放入冰箱冷藏1分钟后，拿出按照饼干大小切块，再2片粘起来。
8. 我做的夹心非常薄，因为怕太甜，大家可以做厚点，这样2片也好粘合。
小贴士：
1.烤曲奇的时候，一定要看好火候，尤其是最后一两分钟要注意，以免颜色烤深了。
2.配方的材料量虽然不多，但因为饼干很薄，做成的成品还是挺多的，所以是分多次来烤，配方份量可以根据自己的需求减半操作来减少出品量。
如图，每一块饼干，白色的白色恋人是60卡，黑色的是59卡
保质期在低温环境下（比如现在冬天）是4个月，本人也建议冬天购买，不仅是应景，更重要的是冬天温度低，邮寄过来巧克力没有化掉的危险。
白色恋人于1976年12月开始贩卖，是北海道札幌市的石屋制果株式会社出产的一种巧克力夹心薄饼。某年的12月创始人在滑雪归来的路上无意间说道“白色恋人们降落凡间了”，由此得名。它有两片薄饼中间夹白色巧克力的「白い恋人ホワイト」，和夹着牛奶巧克力的「白い恋人ブラック」两种。包装是由白色和水色为基调的设计，中间配以利尻岛的利尻山照片。产品的白色让人联想到北海道的雪景，由于北海道限定版的推出，在出差和旅行的人群中特别受欢迎，年销量大概在两亿块左右。
1
2
3
4
5
6
加载中,请稍侯......