一般吃东西噎住的情况多出现老人和小孩身上，因为他们牙齿不好，不能细嚼慢咽，吃得急了就容易噎住。出现噎住的情况我们一定不能急要冷静的在处理。
噎食的确应该引起重视，因为这表示食道通行受阻。食道通行受阻可能有几种情况：一是食道有占位性病变，通俗地说就是长东西了；二是食道功能减弱，特别是食道正向蠕动功能减弱；三是消化腺的功能减退，腺体分泌减少；根据这些情况看来，首先要排除食道的器质性病变，即是否长东西了？可以到医院放射科做钡餐透视。如果不是的话，可能是消化腺萎缩，分泌消化液减小所至吞咽困难，导致噎食。这种情况在老年人是正常的，可以注意吃饭时多喝水，用汤代饭，细嚼慢咽。
（1）、小而硬的东西。糖果、玩具小零件等都有可能使宝宝噎住，这时应该这么做：
1、曲起一条腿，用膝盖抵住孩子的心窝，面朝下，用力拍打孩子的背部。
2、如果还是无法吐出，请将孩子从后面抱起，头朝下；用拳头抵住孩子的心窝，然后进行挤压。
3、若发现呼吸依然困难、脸色及身体开始转成紫色时，请尽快叫救护车。并在救护车到达之前，施以人工呼吸。
（2）、软而黏的东西。年糕、软糖，甚至面包这些软而黏的东西对孩子来说也危险，当孩子噎着了，这时应该这么做：
1、让孩子侧躺。
2、让孩子将嘴巴张开，如果你可以看到噎在喉咙里的东西的话，请用手指将东西抠出来。
3、看不到时，可用食指用力压在孩子后舌根，帮助孩子催吐。
最有效的是使用哈姆力克法：即腹部快速按压法。此法同样也适用于哮喘发作、误吞异物等情况。
方法1：站在宝宝身后，双臂环绕宝宝腰腹部，一手握拳，用拇指侧顶在心口与肚脐连线的中点，另一手重叠在握拳的手上，向上向内猛烈挤压上腹部。挤压要快而有力，压后放松，反复操作，直到驱除异物为止。
方法2：宝宝屈膝蜷身，面向抢救者，抢救者用膝和大腿抵住宝宝胸部，用掌根在肩胛区间的脊柱上连续有力地拍击四次，使异物排出。
若是婴儿噎食可让婴儿趴在抢救者膝盖上，头朝下，托其胸，拍其背部四下，使婴儿咳出异物。或者用手指伸进婴儿口腔，刺激其舌根催吐，适用于较靠近喉部的气管异物。
什么时候需要医生？当你发现：
1、孩子呼吸困难、脸色发青、发紫等请尽快送医，因为异物可能已经进入气管了。
2、咳嗽剧烈、喉咙有呼噜呼噜的声音。
3、挤压胸部时，孩子会感觉疼痛。这很有可能是吞入回形针、玻璃或其他金属片了。
1、中上腹部加压法
若患者年龄偏大，神志尚清醒，能站立，救助者双臂从患者背后环绕其腹部，拇指对着患者上腹部，一只手握住另一只手用力冲击、压迫腹部，反复多次。
2、骑身推腹法
患者如陷入昏迷，立即拨打120，同时使其仰卧，救助者骑在病人身上，双手掌根部放在腹部正中线脐部稍上方，用力向头部方向快速冲击5次，若异物未咳出，再重复冲击若干次。
3、背部拍打法
先让患者尽力弯腰，头尽量放低，然后用手掌用力连续拍打背部，以促使异物排出。
1、 小孩身旁随时要有大人照顾，不要让小孩边吃边玩。小孩子嘴里含东西时、一定要让她安静地坐下来。孩子吃东西时，要保持坐姿。小婴儿吃奶瓶时，就要有大人在旁边随时照顾。
2、 绝对不要让孩子拿到容易吞咽的小东西。小孩常常吞下的东西包括：玩具零件、气球、别针、蜡笔、钱币、小螺丝、大人的珠宝耳环等。
3、不要让小孩吃大型的、硬的、圆形的食物，包括：热狗、汉堡、花生米、硬糖果、玉米粒、葡萄干、豆子、切成小丁状的蔬菜。
温馨提示：如果家里老人带孩子，一定要记住，不能让宝宝躺着吃任何东西，非常危险。
吃这些食物要注意，最容易噎住宝宝的“危险品”：
1、果冻：幼儿吞食果冻容易发生意外，家长可不能疏忽大意！建议家长给孩子吃果冻的时候，不要整个给，可以先弄碎后再给幼儿食用。
2、麻花、糖果：不好咬的食物本来就容易噎住喉咙，不适合3岁内的幼儿食用，如果真要给幼儿食用，建议先切成丁状。
3、鱿鱼丝：纤维过长，咬感过硬的零食，包括鱿鱼丝、牛肉干都不适合给幼儿吃。
4、花生酱：黏稠度过高，不适合幼儿吞食。
5、坚果类：体积太小，有时可能来不及咀嚼就吞食下肚，容易噎到。
6、小巧水果：小巧圆形但里面带核的水果并不适合给幼儿食用，如龙眼、葡萄、樱桃等，家长可剥开去核后再给幼儿食用。
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