虽然说口蹄疫一般都是牛、羊、猪的传染病，虽然说很难感染人类，但是也有例外。那么当人感染了口蹄疫以后会出现哪些症状？患口蹄疫的猪肉真的可以吃吗？文中小编将会为大家带来相关解答。

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患口蹄疫的猪肉能吃吗

长期食用病死猪肉对人体会产生不良的影响虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低,但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉,就有可能患上口蹄疫,寄生虫病。

如果说到危害,主要是一些病猪肉和死猪肉内会残留有药物,这些兽药会对人体产生一定的危害至于母猪肉,一些母猪肉的质量不好,有很多打抗生素,这对人体是有害的但是一般来说,如果将肉煮熟煮透,细菌就会被杀死,对人体应该没有什么害处。其实小编不建议大家吃。

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人感染了口蹄疫有哪些症状

患口蹄疫的动物会出现发热、跛行和在皮肤与皮肤黏膜

口蹄疫病毒O亚型上出现泡状斑疹等症状。

排病毒量以在病畜的内唇、舌面水泡或糜烂处，在蹄趾间、蹄上皮部水疱或烂斑处以及乳房处水泡最多；其次在流涎、乳汁、粪、尿及呼出的气体中也会有病毒排出。

恶性口蹄疫还会导致病畜心脏麻痹并迅速死亡。

人一旦受到口蹄疫病毒传染，经过2-18天的潜伏期后突然发病，表现为发烧，口腔干热，唇、齿龈、舌边、颊部、咽部潮红，出现水泡（手指尖、手掌、脚趾），同时伴有头痛、恶心、呕吐或腹泻。患者在数天后痊愈，愈后良好。但有时可并发心肌炎。患者对人基本无传染性，但可把病毒传染给牲畜，再度引起畜间口蹄疫流行。

病畜和带毒畜是主要的传染源，它们既能通过直接接触传染，又能通过间接接触传染（例如分泌物、排泄物、畜产品、污染的空气、饲料等）传给易感动物。

口蹄疫的主要传播途径是消化道和呼吸道、损伤的皮肤、黏膜以及完整皮肤（如乳房皮肤）、黏膜（眼结膜）。另外还可通过空气，也可以通过尿、奶、精液和唾液等途径传播。

我国对口蹄疫的防治，预防主要通过疫苗注射接种，发生口蹄疫的则捕杀。

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日常预防工作

减少猪口蹄疫发生的关键在于预防，主要应采取以下措施：

消毒

消毒是日常预防工作的重点，选择口蹄疫敏感消毒剂，在多发季节要每天利用消毒剂进行1 次消毒，其他时间段一个星期消毒1-2 次。消毒范围包括猪场大门、猪圈门口、猪蹄等，最好在猪圈门口设置消毒池，便于消毒。

口蹄疫接种

相关部门要加强猪口蹄疫疫苗接种宣传，并指导养殖户选择正确的接种疫苗。具体来说要做好以下三点：第一，对于疫区来说，可采取自制的康复血清对小猪接种，预防小猪因突发急性心肌炎死亡。第二，对于规模化养殖厂来说，要采取疫苗注射、消毒、病猪及时隔离等措施，特别是在高发季节。一旦发生口蹄疫，则要立即隔离病猪，并扑杀病情严重、传染性强的猪，并注射康复血清。第三，严格按照免疫程序执行。根据猪口蹄疫发病特点、病理、症状等制定合理的免疫程序并严格执行。一般来说种母猪1 年要免疫2～3 次，且配种前必须免疫1 次；对于初产母猪来说，配种期间要免疫2 次，且2 次免疫间相隔1 个月左右。对于小猪来说，在其出生55～65d 之间，要进行第1 次免疫，随后25～30d 内进行第二次免疫。第四，选择高效、正确的疫苗。可采取合成肽疫苗，且接种疫苗时要辅以黄芪多糖，既可以保护猪，减少不良反应，而且可以提高免疫效果。