黄焖鸡米饭是很多人都吃过，不知什么时候大街小巷都开满了黄焖鸡店，正宗的黄焖鸡香嫩无比，味美肉嫩，不过你知道黄焖鸡米饭是哪里的菜吗？下面看看本文吧！
据河南都市频道报道，12月10日中午，这名丁姓网友在开封市大润发超市附近通过美团外卖，定了一份黄焖鸡米饭，吃着吃着，他突然吃到了一块毛茸茸的东西，而且还长有牙齿！
刚开始，丁先生以为这是兔子的头部，可是当他上网查询后，结果令他十分崩溃！这可能是老鼠的头部！
12月11日，那家店已经上锁。丁先生的家属称，那家店一天能接700多个订单，昨天还有很多人也吃了他家的鸡肉。
开封市食药监局表示，丁先生定的那份黄焖鸡已经被带走进行检查，至于那个毛茸茸的东西到底是什么，还要等检测结果。
小编在此提醒广大消费者，网上订餐目前缺少完善的监管制度，食品安全有时难以保障，所以平时大家在选择外卖时一定要慎重，在外用餐也一定要选择正规、卫生的饭店。
知是从什么时候开始，街上突然开了许多黄焖鸡米饭，很多人开始纳闷，这个黄焖鸡米饭到底是哪里的菜？小编一开始一直在怀疑，这个黄焖鸡米饭会不会和之前满大街的重庆鸡公煲一样，其实是个在本地人也不知道从哪里冒出来的“特色菜”。
今天小编就为它正名，其实黄焖鸡米饭是鲁菜！其实就是山东菜！黄焖鸡米饭也叫香鸡煲或浓汁鸡煲饭。说起这个美食为什么会受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了多重工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉鲜嫩、好吃、营养、可口。而黄焖鸡米饭也不是最近才火起来的，早在1927年济南府的鲁菜名店吉玲园，它的招牌菜就是“黄焖鸡米饭”，时任山东省政府主席韩复榘就曾称赞这道菜：“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。”
主料：三黄鸡1只。
辅料：鸡蛋2个，葱1小段，料酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖1茶匙，甜面酱1茶匙，食盐1/2茶匙，植物油4汤匙，姜1小块，蒜4瓣。
做法
1.首先把香菇洗净，去水备用。
2.三黄鸡洗净用酱油腌制半小时，时间越长越容易入味。
3.然后把2个鸡蛋打散，把腌制好的鸡肉块沾满鸡蛋液，放油锅内炸黄。
4.把炸好的鸡肉备用，锅内留底油，油热后放白糖，放入鸡块略炒下，然后放酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜，然后加水，大火炖煮软烂；放入砂锅，加香菇，微火焖20分钟即可。
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除湿的效果。
当然鲁菜里的名菜可不只有黄焖鸡米饭，还有地锅鱼、大虾炒白菜，山东煎饼。吃惯了麻辣的川菜和清淡的杭帮菜，不如来尝一下特色鲁菜吧！
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