栗子我相信大家都有吃过，尤其是糖炒栗子大街随处可见，并且香味十足，闻得人忍不住买上一些吃吃，但是吃糖炒栗子一定要等它凉了再食用，不然栗子内部温度太高，容易烫伤嘴！

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女子吃糖炒栗子在嘴里炸了

事情发生在上周五晚上，沈女士和丈夫在逛街时，正好看到市区工人路附近有人排队买新鲜出炉的糖炒栗子，四溢的香味让沈女士忍不住买了一袋准备解解馋。

沈女士想着，趁热吃会更美味，于是，抓起一个便塞进嘴里。

结果就在咬的一瞬间，只听“啪”的一声响，“当时板栗瞬间裂开，栗子肉就在眼前炸开来，上嘴唇奇麻无比，再看地上的栗子肉，已碎成了粉末 。”沈女士描述，当时她一下子就愣住了。

沈女士的丈夫说，他都不敢相信自己听到的响声，竟然是从妻子嘴巴里面出来的。

沈女士随后到医院让医生检查了下嘴巴，还好没有很严重。她的嘴唇连续三天都感觉麻麻的 。到了第四天，嘴唇基本已经不麻了，但是烫伤的表面结了一层薄薄的褐色痂皮。沈女士告诉记者，事后想想，万一不是在嘴里炸了，可能伤到眼睛，那就惨了。

刚出炉的栗子请稍后再吃，防炸嘴

沈女士的遭遇真不是偶然。

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糖炒栗子爆炸的原因

在海宁市区一家糖炒栗子店店门口就贴了一张很直白的“友情提示”：

店里有两台机器炒栗子，店主安老板指着正在炒栗子的机器说，这个锅里有200多度的高温 ，刚炒出来的栗子当然很烫啊！

安老板进一步解释说，因为刚出锅的板栗里面热气还未散尽，如果再用力猛咬，板栗就会因挤压而炸破壳。所以吃热的板栗时一定要当心，最好等板栗冷后再食用。如果自己在家用微波炉做，最好先将栗子开个口，以防爆炸。

“有的顾客迫不及待去咬，我来不及阻止，结果嘴被烫伤了。”安老板说。每年都会发生这样的事情。于是，他就干脆贴了那张温馨提示。

这就是所谓的“心急吃不了热豆腐”吧，吃货们一定要注意啦！

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吃糖炒栗子的注意事项

1、热板栗最好等凉了再食用

2、没炒熟的话人体不容易消化，但是炒熟的话容易在胃部滞气”，因此脾胃虚弱和消化不良者的人不能多吃哦。

3、消化系统不好和患有风湿病的人不应该吃糖炒栗子。

4、糖炒的栗子是很容易变质的，吃了变质发霉的栗子会中毒，因此不能吃哦。

5、患有糖尿病的人群和婴幼儿不应该吃糖炒栗子

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糖炒栗子有哪些卫生隐患

我们最常食用栗子的方式就是糖炒栗子,但是很多人也对糖炒栗子的卫生健康与否提出了质疑。

首先,人们之所以会喜欢糖炒栗子,就是因为它特有的香甜可口的味道,那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢?栗子的皮很坚韧,无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁,都很难进入栗子里面,而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒,味道同样香甜可口,所以“糖”炒栗子从口味上讲,加糖没有什么意义。

其次,从卫生角度看,没有用糖炒的栗子外表是干的,就像炒瓜子的外皮一样,吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的,不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”,而且由于糖在炒制后特有的粘性,还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上,最终被带到我们的肚子里。

再次,从食品安全的角度讲,炒栗子的“糖”经过反复的高温加热,暂时不能肯定它会不会产生有害物质,但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子,我们很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”,这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会,为了让炒出来的栗子更漂亮,消费者看了之后更有食欲,在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。

糖炒栗子美味健康,享受之余也不要忘记了健康哦。