花生酱是一种由花生米作为原料而制成的一种酱料，它一般作为我们生活中的调味品，可以用来拌面条、馒头、包子等我们来食用，不过花生酱的有哪些功效呢？

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花生酱是什么

花生酱性平，味甘，热量595.00大卡(2487千焦)/100克；具有化痰止咳,润肺,护心,通乳生乳,止血凉血,健脑的功效。花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。根据口味不同，花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。 优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。

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花生酱的营养价值有哪些

营养素含量(每100克)硒(mg)=0.02、铜(mg)=0.45、锌(mg)=2.96、铁(mg)=7.20、烟酸(mg)=2.00、核黄素(mg)=0.15、硫胺素(mg)=0.01

花生酱的营养价值很高，主要包含维生素A和E、叶酸、钙、镁、锌、铁和纤维等营养素。坚果包含的单不饱和脂肪有助于降低胆固醇水平，从而给身体带来健康。它会不会含有过高脂肪，容易让体重增加呢？研究发现，经常吃坚果的人热量摄入确实高，但他们的体内脂肪质量指数（BMI）显示吃花生对健康有好处，并且适量消费不会影响体重。

除了花生以外，杏仁、榛子、山核桃、开心果和核桃等坚果也对健康有帮助。有证据显示，每天坚持42克坚果可以有效降低饱和脂肪和胆固醇，预防心脏病。

总之，吃花生酱可以满足人体对维生素需求，降低胆固醇，增加卡路里摄取量。如果你确实希望降低饱和脂肪和胆固醇，建议把它纳入日常饮食。

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花生酱有哪些功效

润肺

滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

化痰止咳

适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

养阴补虚

补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

祛脂降压

能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

其他功效

花生具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。适合营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。

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花生酱的禁忌人群

痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

想减肥的人

花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。

糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。

高脂蛋白血症患者

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

血栓患者

花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;

肠滑便泄者

滞及肠滑便泄者不宜服食。

婴幼儿

婴幼儿消化功能不好不可直接食用。

跌打淤肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。