使用微波炉对人体健康是没有危害的，在不违反正常操作的情况下，微波炉一般都是可以放心安全使用的。我们只要弄清微波炉的工作原理，就可以知道，使用微波炉加热食物，不仅不会致癌，而且有可能避免致癌物的产生。

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微波炉对人体有害吗

一般情况下，正确使用微波炉不会对人体产生危害，微波炉一般都是可以放心安全使用的。

微波是波长很短，频率很高的无线电波。日常生活当中，手机，电视机，电脑等电子产品都会产生无线电波。微波炉的危害横向比较的话，就和电脑辐射，手机辐射一样的道理。而且微波炉的使用频率远远低于手机和电脑，它产生的危害其实比常年使用手机和电脑小的多。

微波炉必须经过国家检测机构进行安全检测，检测合格后才能在市场上销售。检测标准为GB4706.1-2005和GB4706.21-2008，标准规定距微波炉外表面50mm或以上任一点，微波泄漏不超过50W/㎡。此安全要求与欧盟实施的标准基本一致。

我国的微波炉企业的出厂要求比较严格，在生产线上就可以直接测量微波泄漏，发现异常可以及时返工或返修。因此出现在市场上的大部分微波炉的微波泄漏量都控制在10W/㎡以内，远远低于标准规定限值。

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微波炉会致癌吗

因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。其实，微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。

微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌，自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。其实， 这里所说的“辐射”，只是指微波的能量可以发射出去，跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而 能量也高，而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。

微波炉加热食物的原理

电磁波就相当于这样一种旋转的电场。用在微波炉上的电磁波每秒钟要转二十几亿圈，水分子们以这样的速度跟着转，自然也就“浑身发热”，温度在短时间内就急剧升高了。一旦微波停止，旋转电场消失了，水分子们也就安静下来，它们的世界也就回复清净了。在这个过程中，水分子本身并没有被微波改变。

不仅是水，其它极性分子也都可以被微波加热。通常的食物中都含有水和其它极性分子，所以在微波作用下可以被迅速加热。而非极性的分子，比如空气，以及某些容器，就不会被加热。我们平常热完食物后觉得容器也热了，往往是被高温的食物给“烫”热的。

微波炉如何选购

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加热速度

微波炉主要用于加热食物，如果加热速度太慢，难以发挥其功效，所以，选购时，要测试一下微波炉的加热速度，用不同品牌的微波炉加热速度，花费时间越少的，表明加热速度越快，更值得选购。

功率、用电量

在选购微波炉时，要考虑其功率大小及耗电量，因为微波炉是大功率电器，且使用频率高，如功率过大，耗电量大，就无法节能省电了。

底板

选购微波炉，底板面积要注意，一般底板面积越大，加热速度越快，食物受热也越均匀。

小平台

微波炉底部有一个小平台，在这个平台内有一个微波搅拌器，能使微波均匀向上输送，进而即热食物，所以选购时，要仔细检查小平台的质量。