煮蛋器煮蛋必须扎眼吗 煮蛋器煮蛋要放多少水

2018-07-27 17:33 出处:网络 编辑:@养生网
有很多人说,在用煮蛋器煮蛋时会发现鸡蛋容易炸裂,这时候我们该怎么办呢?也有很多人担心,煮蛋器会使鸡蛋的营养价值流失,那么煮蛋器到底好不好,它的工作原理又是什么呢?

煮蛋器煮蛋必须扎眼吗 煮蛋器煮蛋要放多少水

使用煮蛋器煮蛋时,在鸡蛋上扎眼可以防止鸡蛋爆裂。所有为了是煮出来的鸡蛋美观又营养,我们只需要将鸡蛋上方扎一个小孔就可以。而且,煮蛋器的工作原理和电饭煲差不多,而且在工作完成后还会自动断电,不会损害鸡蛋的营养价值。

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煮蛋器煮蛋必须扎眼吗 煮蛋器煮蛋要放多少水

煮蛋器煮蛋必须扎孔吗

煮蛋器煮蛋扎眼可以防止鸡蛋爆裂。

如果在蒸煮时间足够长的情况下,蛋壳是会破裂的。因为蒸煮时靠的是水蒸气的高温把鸡蛋“烤”熟的,而水蒸气是聚集在蛋壳周围的,所以蛋壳破裂也是正常现象。所以为避免蛋壳爆裂,煮蛋前,先用量杯底部打孔装置轻击蛋的大头顶端,打几个小孔,然后将小头朝下放于蛋架上。为什么要在鸡蛋大头处而不是小头处打孔呢?这是因为鸡蛋的气室在大头处,扎大头处可防止鸡蛋内的蛋液流出。而且蒸煮之前在蛋壳上打孔的目的是加速鸡蛋的蒸熟速率,因为蛋壳的主要成分是碳酸钙,透气性较差,打孔之后热量可以通过小孔进入鸡蛋的内部,加速蒸煮效率,这样鸡蛋会熟的更快更彻底。

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煮蛋器煮蛋要放多少水

煮蛋器水的多少直接关系到你加热的时长煮蛋的多少,所有我们要根据煮蛋的实际情况决定放水量。

煮蛋器量杯上有刻度,可以根据说明书要求放适量的水。煮蛋器煮1个、2个或者是5个鸡蛋放水都是一样的,水的多少只会影响蛋的熟度,所以煮出来的蛋会有嫩蛋、中熟蛋、老熟蛋之分。

煮不同熟嫩程度的鸡蛋,可参照以下加水量:5分熟应加水15-20mL,7分熟应加水30-35mL,全熟应加水50-60mL。

煮蛋器煮蛋好吗

传统的煮鸡蛋方法就是将鸡蛋放在水里,用白水煮,这样煮出的鸡蛋很容易煮裂,鸡蛋的营养也就流失了,并且在剥鸡蛋时很容易就把鸡蛋给弄脏了。但是通过煮蛋器煮出的鸡蛋不仅营养健康,鸡蛋壳还容易剥落。

煮蛋器能最大程度地保证鸡蛋的营养成份不被破坏和流失,让您随心所欲的控制鸡蛋的熟嫩程度,令其最适合自己的品味喜好。由于煮蛋器是专门为煮蛋量身定做的,所以它安全可靠,蛋煮好会自动切断电源,并有指示灯标识。

鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。但许多人认为煮蛋麻烦,而且不容易掌握熟程度,不过如果使用煮蛋器,就可以方便、快捷蒸出您喜欢吃不同口味的蛋来,一般用煮蛋器只要5分钟左右,就能让你吃上营养美味的蛋。

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煮蛋器的工作原理

煮蛋器是一种采用发热盘通电后,把禽蛋快速的蒸熟主要是盘内产生高温蒸汽,这是一种生活小家电。

煮蛋器包括底座,该底座的上部固定有托盘座,该托盘座的上边沿配煮蛋器设有内凹的盛液盘,蛋隔层在盛液盘上边沿扣合,并且至少有三个放蛋孔在该蛋隔层内;盖体设在蛋隔层上罩;控制开关在托盘座一侧面配装有至少一个,煮蛋器的托盘座内配设有加热器,并且该加热器位于盛液盘的底面,加热器与控制开关相连接。蛋隔层直接搭接于煮蛋器盛液盘的上方,煮蛋器盛液盘加热后产生的蒸汽直接作用于蛋隔层上蛋体上,保证了蛋体温度升高的快捷性,提高了煮蛋器的使用效率,在蛋隔层的内周圈增加贮水槽,可防止盖体上降温后蒸馏水回流时与盛液盘的沸水相混,进而降低了原盛液盘中沸水的温度,即提高了实际实用的蒸汽效率。

煮蛋器工作原理是和电饭煲原理差不多的,使用时我们会根据要加热食物的特点选择相应的加水量,当我们在加热某一项食物时,它就会进入一个工作阶段,而当食物熟时,它就会自动的关闭工作的功能。如此,提高了安全性,也提高了生活的快捷性!

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煮蛋器的清洗方法

毛巾擦拭

使用完毕后,请及时从电源插座上拔下电源插头,蛋架、上盖可用洗洁精和海绵清洗,请勿使用硬质钢丝清洗,以免损坏表面,切勿将整机放入水中清洗,煮蛋器外表面仅可用湿毛巾擦拭,不得用水冲洗,以免漏电及发生故障,产品长时间不使用时,请清洁擦净,装入包装箱中,放于通风和干燥的地方,以免受潮,影响使用。

食醋清洗

当发热底盘上出现水垢沉积时,可用食用醋除去,将食用醋按1:10稀释后,倒入发热底盘上,浸泡30分钟后,用湿毛巾擦洗干净,煮蛋时一定将煮蛋器放置在平整的地方,严禁倾斜的放置,已防止加热盘一一边高不能浸到水,导致加热盘一边温度过高烧坏外壳或者托架。另煮蛋器已经煮好断电后加热盘余温还是比较高,最好及时取出支架,并加入点冷水进去,任何机器使用中都要注意保养,延长使用寿命!

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