很多人都会羡慕哪些吃得多不长肉的人，其实吃得多不长胖也未必就是好事，很多人都是肠胃有一些疾病，但也有很多时因为遗传，所以这种事情是羡慕不来的，还是好好吃饭吧！
吃得多长不胖可能与遗传有关。每个人的胖瘦都与基因遗传有有着密切的联系，属于不胖体质的人吃得多也不容易长胖。
吃得多长不胖可能是情绪容易亢奋引起的。情绪容易亢奋的人受到身体内分泌的影响，体内的热量消耗速度加快，在摄取的热量有限的情况下，消耗速度不断加快很容易出现吃得多长不胖的情况。
一些生活习惯会很影响体重的变化。比如吃饭，基本上一日三餐比较规律的人身材都比较好或者偏瘦，少食多餐或者一张嘴巴怎么也吃不停的就比较胖一些。
大量的运动也是一个很重要的因素
消耗大量的卡路里势必让一个人无法胖起来，这跟减肥的原理是一样的，现在越来越多的人开始健康的减肥，每天早上跑步每天傍晚跑步，就是为了通过运动减去多余的卡路里。
吃得多长不胖的人可能身体脾胃功能较为虚弱。脾胃功能低下，身体的气血不足很容易导致身体消瘦，四肢力量不足。
吃得多长不胖的人可能身体的小肠吸收功能不好。进食之后，小肠并没有将食物中含有的营养吸收完全，尽管吃得多，但是身体摄入的热量并不多，身体不会有多余的热量存储人也就吃不胖。
吃得多长不胖还可能与体内含有寄生虫有一定的关系。特别是偏爱吃生食的人，体内可能滋生有寄生虫而使身体消瘦，吃不胖。
吃得多长不胖的人可能身体患有某些慢性疾病，影响了身体对于营养的吸收利用或者是加速了体内热量的消耗。比如甲状腺亢奋很容易加速热量消耗；肝脏、肾脏疾病又会影响身体对于营养的吸收利用。
吃得多长不胖的人还可能是与长时间睡眠不好、精神压力大、容易紧张焦虑等因素有关，这些因素很容易影响身体对于营养成分的吸收利用，使人吃得多不易长胖。
米饭面包都属于碳水化合物，应该尽量减少吃食，但碳水化合物能有效帮助机体产生血清素，而血清素可愉快大脑，帮助你保持住良好的精神状态，可以适当的控制饮食，健康减肥。
有的人一天都在吃，但是吃的都是蔬菜、水果，这些食物热量含量相对较低，所以就造成了吃很多都不胖的假象；有人吃的很少，但是吃的都是蛋糕、披萨、冰淇淋……热量自然低不了。
饮食结构不同，提供给身体的营养和热量就不同。举例来说，同样重量的蛋糕和馒头，蛋糕的热量是馒头的1.5倍。另外，烹饪方法也影响着增肥进程。一般来说，同等重量的蔬菜，拿油炒后热量比用水煮高得多，这盘菜的热量会骤增10倍左右。
早上起来不仅血糖低，而且代谢系统完全是龟息的状态。食物有助于让代谢系统迅速进入状态，开始燃烧脂肪。别吃太饱，但是要吃好。
蛋白质的摄入，尤其是在运动前，可以刺激人体燃烧更多的脂肪，加大热量输出。蛋白质能够有效的提高新陈代谢率。如果你完全不吃肉，不喝奶，身体供能靠脂肪类或者碳水化合物，不仅不会提高代谢率，还会积累脂肪。能够提供高质量蛋白的食物有：鱼，澳洲牛排，奶制品。普通牛排行不？当然，就是连带的脂肪比较多。这就是为什么健身人士都要直接吃蛋白粉。
辣椒对于交感神经的刺激能够帮助人体燃烧脂肪，再配合点醋，连盐都剩了，还能够控制血糖和胆固醇。还有咖啡什么的，喝一杯就能提高5%-8%的代谢率。
节食减肥的朋友们通常都会跳过早餐这一环节，而往往忽略这是一天之中最重要的减肥步骤。吃早饭有利于减轻体重，并能持久的保持住身材不反弹，早上吃的食物可以保持一整天的饱腹感，也能帮助我们拒绝各类美食诱惑。
锻炼能消耗掉体内一部分热量，但也会造成“我可以吃更多的错觉”。跑步半小时只能消耗约300卡路里的热量，而一杯蛋奶酒去超过了300卡路里。坚持锻炼可以消耗掉部分食物中的热量，但别妄想在餐桌上对食物来者不拒。
参加聚会或是在约会时，吃什么都要有节制，特别是自助餐，记得在选择一款食物时，要格外的挑剔一番，如果东西好吃，但热量高，你没有非吃不可的必要，当宴会时间特别长时，要注意放慢进食的速度。
好多减肥锻炼者会从直观角度上来理解，吃肉就意味着长肉，所以在艰苦运动锻炼后不敢吃任何的肉类，导致身体肌肉的过度流失及健康状况的下降。
实际上导致人体变胖的不是肉类食物的问题，米饭、面食等碳水化合物的摄入是导致人体肥胖的重要原因，这跟碳水化合物摄入后胰岛素的水平升高有关系。实际上低脂肪的肉类摄入并不会导致肥胖，肉类食物提供了人体必须的蛋白质和氨基酸，构成了人体重要的细胞结构，对人体的生理意义重大，建议运动减肥人群适当摄入一些脂肪含量较低的肉类，如鸡胸肉、鱼肉等瘦肉类食物。
外源性脂肪的摄入是导致人体变胖的重要原因，所以减肥人群最忌讳的就是脂肪了，尤其是女性减肥人群更是谈脂肪色变，平时饮食中一点的脂肪因为不敢摄入，导致每次吃饭都很痛苦，其实不是所有的脂肪都会导致肥胖，相反有些脂肪是对促进人体脂肪的代谢反而是有利的，如以茶油所含油酸为代表的ω-9系列不饱和脂肪酸，以植物油中所含的亚油酸为代表的ω-6系列不饱和脂肪酸以及以鱼油尤其是深海鱼油所含的20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA）为代表的ω-3系列不饱和脂肪酸，这些油脂类的摄入反而对身体心血管的健康与减肥都是正面的、积极的。
部分减肥人群错误地以为坚持一天只吃一餐会减少食物的摄入总量，从而加快运动减肥的效果，实际上坚持一天只吃一餐固然减少了热量总量的摄入，但是消耗的总量也会降低，因为在饥饿状态下人体就会启动能量节省机制，导致基础代谢降低，一天内的总能量消耗也会降低，反而都减肥不利。
吃肉减肥法在好多国家曾受推崇，也确实使好多人瘦了下来，但是副作用还是很明显的，人体的蛋白质、碳水化合物是各司其职的，蛋白质构成了人体的肌肉等重要结构，碳水化合物提供人体生命存在及运动所需要的能量，如果能量不足，人体就会动用蛋白质来提供能量，同时产生较多的酮体，导致人体酸性化，容易中风感冒，损伤肝肾，加速身体老化，建议运动减肥人群还是要适当摄入必要的米饭、面食类的碳水化合物。
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