我们一般在喝水的时候，都会被建议喝温水，最好是白开水放成温水，不烫也不凉，就刚刚好，但是为什么我们要喝温水呢？开水不行吗？其实，水太烫或者太凉对我们的身体都不好。

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喝很烫的水会致癌

很多喜欢养生的人，包括很多女明星都非常喜欢喝白开水，他们认为白开水是最健康的饮品。在这里，需要提醒大家的是，饮用白开水时根据温度不同有可能会导致癌症的发病。

之前伊朗医学工作者做过相关实验，饮用65度至69度白开水的人患食道癌的几率是饮用65度以下白开水的人的2倍，饮用70度白开水的人患食道癌的几率是饮用65度以下白开水的人的8倍，这是因为水温越高对人体咽喉和食道粘膜的损伤越严重，最终会导致癌症的发病。

实际上，牙科专家曾进行过相关实验，舌头在80度的水温中就会被烫出水泡。所以，建议大家不要饮用太热的饮品，以免损伤喉咙和食道。

怎样喝白开水才健康

1、夏天隔夜的茶水不要喝，因为夏天温度很高，细菌很容易在茶水中生长繁殖，如果我们喝了隔夜的茶水后，很容易造成细菌感染。如果在冬天或者是温度很低的季节隔夜的茶水还是可以喝的。

2、烧开水的时候，水开了就要把火关上，不要把已经烧开了的水放在火上煮时间太长。如果煮的时间太长，开水中容易产生亚硝酸盐类的致癌物质，饮用后会导致人体致癌。

3、在开水烧滚后，应该把水壶盖打开，放在打开的窗户和门的附近，让开水中的水蒸气蒸发掉，最好不要让水蒸气吸进人体，因为水蒸气中含有致癌物质，吸入人体后会增加人体患癌的机会，孕妇还会导致增加流产和畸胎产生的机会。

4、在开水很烫的时候，最好不要喝，要等开水放凉后再喝，因为进食很烫的食物和水会损伤食管的粘膜，导致食管发生癌变，我们要逐渐改变进食很烫的开水和食物的习惯，减少癌症的发生。

5、要养成每天喝7~8杯白开水的习惯，因为我们人体的正常代谢都需要水的参与，如果我们每天摄入的水量达不到人体的需要，就会出现代谢紊乱的现象，出现尿液减少，毒物排出减少等现象。

6、在喝桶装纯净水的时候，最好是把水烧开后再喝，虽然纯净水的保质期是一个月，但是在天气炎热的时候，很容易造成细菌繁殖，我们的肉眼不易发现，这些细菌进入人体后会严重地影响我们的身体健康。

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日常不能喝的八种水

生水

自来水中的氯可以和没烧开的水中残留的有机物质相互作用，易导致膀胱癌、直肠癌;野外的生水含有害的细菌、病毒和寄生虫，饮用后，易得急性肠胃炎、肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。

不开的水

饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%至38%;当水温达到100℃时，有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾三分钟，饮用起来则安全得多。

煮沸时间过长的水

饮用水煮沸时间过长或多次煮沸的水会影响人的血液循环和神经功能，产生疲劳、恶心的感觉，这是因为水在煮沸时间过长的情况下，会分解出一种叫“亚硝酸银”和“砷”的物质，过量的“亚硝酸银”和“砷”通过血液循环进入人体，会引发慢性血液中毒。

空气中久置的水

凉白开水不能在空气中暴露太久，否则会失去生物活性，从而失去很多特殊功能;如果时间过长，还可能增加某些有害物质的含量。

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隔夜水

盛在保暖瓶中不是当天的开水，类似于空气中久置的水。

老化水

即长时间贮存不动的水，常饮这种水，会使未成年人细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育，中老年人加速衰老，致使食道癌、胃癌发病率日增。

千滚水

千滚水就是在炉上沸腾一夜或者很长时间的开水，还有电热水器中反复煮沸的水。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀。

蒸锅水

蒸锅水就是蒸馒头饭菜等食物的锅底剩余的开水。常饮这种水，或者用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒，水垢常随水进入人体，会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。