七月的到来，即将开始新一轮的“虐狗大战”，很多人一直不明白为什么情人节要送巧克力和鲜花，其实，情人节送巧克力的说法有很多，这要看我们更倾向于哪一个。

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情人节送巧克力的原因

最靠谱原因

据记载，日本从上世纪50年代才真正开始用送巧克力的方式过情人节。日本经济当时十分困难，许多人的温饱问题尚未解决。就在这种情况下，一家美国巧克力公司首次在东京推出了情人节送巧克力的生意，可惜当年只卖出了5份巧克力。商家并未灰心，以后每年都在情人节前后宣传这一节日，推销巧克力，直至情人节送巧克力的做法“深入人心”。在今日之日本，情人节这一天被称为“巧克力日”。据统计，日本巧克力市场每年销售额高达4000多亿日元，而情人节期间的巧克力销量就占销售总量的三分之二。

如今，在经济发达的日本，情人节送巧克力的对象已不再局限于情人，其范围已从男女私情扩展到家庭亲情，一直到公司、机关、学校中的人际关系。然而，2月14日情人节送巧克力的原则却没有变：只有女性赠送男性，不准男性送给女性。因此，现在日本的日历上一年有两个情人节，3月14日也是情人节，这一天由男性回赠女性白色的巧克力，亦称“白色日”。

追溯情人节来源

传说中情人节来源于古罗马的牧神节，据说鸟类在这一天开始交配。那时的风俗是：在牧神节期间，每个青年男子从一只盒子里抽签，盒子里放的是写有青年女子姓名的条子，抽到谁，谁就成为那个青年男子的心上人。后来这个节日改为纪念一位叫瓦伦丁的基督教圣徒。

古罗马青年基督教传教士圣瓦伦丁，冒险传播基督教义，被捕入狱，感动了老狱吏和他双目失明的女儿，得到了他们的悉心照料。临刑前圣瓦伦丁给姑娘写了封信，表明了对姑娘的深情。在他被处死的当天，盲女在他墓前种了一棵开红花的杏树，以寄托自己的情思。这一天就是2月14日。

现在，在情人节里，许多小伙子还把求爱的圣瓦伦丁的明信片做成精美的工艺品，剪成蝴蝶和鲜花，以表达对爱人的深情厚意。男女表达爱意的方法是，男生通常会赠送给心上人一枝红玫瑰，而女孩子则会送给心上人一盒心型的巧克力。

最科学的版本

首先，从心理上来说，巧克力的味道就像是爱情的味道，甜蜜和苦涩相互夹杂，一吃进口即刻享受融化的快感，仿佛情人的呢喃软语一般，温暖又温馨。

其次，巧克力吃了以后能补充体能和力量，使人情绪高涨，这也就寄托了送礼人对情人的美好祝愿，祝愿爱情就像这巧克力一样甜甜蜜蜜，也祝福情人能够健康快乐。

第三，巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。非常适合现在的年轻人。

第四，有科学研究表明，巧克力的主要成分之一苯基胺能引起人体荷尔蒙的某些微妙变化，会让人心跳加速，犹如经历一场热恋。

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不同巧克力的含义

薄荷巧克力

代表你对情人：你觉得情人深懂生活情趣，而且潇洒不羁，是你梦寐以求难得遇上的最佳情人，但老是觉得情人会对你做出不忠的事，少了一份安全感，美中不足。

代表情人对你：你在情人心目中是前卫、愿意接受新事物的新人类，在情人心里占据了重要位置，但情人觉得你太贪玩和未定性，不大放心得下，所以一步一步追踪。

黑苦巧克力

代表你对情人：你主观觉得情人可以刻苦耐劳，是可以依靠的伴侣，而且情人个性强，独立有主见，这些都是你希望可以从对方身上学习的优点。你会很珍惜这个情人。

代表情人对你：认为你很神秘，深不可测，幻想你的过去背负一大堆情债，很希望自己可以做拯救你的那一位。基本上对方很痴恋你，只是做人优柔寡断，不懂把握时机。

酒心巧克力

代表你对情人：情人是情场高手，美得象醇酒，完全俘虏了你，对方说一，你不敢说二，经常在情人的呼之则来挥之则去的对待下生活，令你少了一份自尊，应该考虑逃出魔掌。

代表情人对你：知道你喜欢挑战和刺激，勇于尝试，但对情人有点冷，使情人坐立难安，很希望大家的感情能够尽快明朗化。但可以肯定你在关系上占了上风，大可放心。

牛奶巧克力

代表你对情人：感觉情人很纯品，很乖巧，虽然很珍惜对方，但觉得对方象未戒奶似的，少了一份征服的满足感。这段情少了一份反动的张力，随时有被甩掉的危机，要好自为之。

代表情人对你：情人觉得你皮肤幼滑，头发有光泽，是可爱的小公主/小王子，对方很想保护你，是你触动动了对方伟大的父爱/母爱，你可以随时随地的撒娇，但小心变成白痴儿。

果仁巧克力

代表你对情人：跟情人相处虽然没有激情，但多了一份细水长流的感觉，就算在相处之初，也有这份感觉，觉得对方是你寻寻觅觅中最佳候选人，唯独认为情人太过循规蹈矩。

代表情人对你：情人对你一心一意，很想随时随地侍奉你左右，对方会在你平凡之中显出不平凡，使你着了魔似的，情人有点傻气，使你少了一份戒心，但小心对方会做出一反常态的怪诞行为。

鲜果巧克力

代表你对情人：感到对方是个很爱漂亮，喜欢装饰和雕琢的东西，你会刻意为情人悉心打扮，务求以最佳状态讨好情人，其实只爱表面的请，毫无深度可言，你又何必太过重视呢？

代表情人对你：认为你是受保护的动物，挨不了苦，但你却象不领情似的，动不动要搞独立，把情人置于一旁，跟朋友玩乐去，使情人难堪。小心对方心淡时，会一去不回头。

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混合巧克力

代表你对情人：情人负心又向钱看，虽然你明知对方不只有你一个情人，你还是死心塌地，因为吃不到的葡萄是酸的，不过赠你一句明知山有虎，偏向虎山行只是死路一条。

代表情人对你：情人认为你太博爱，对情人跟他人没有分别似的，不能肯定自己在你心目中的地位，情人因爱你而声妒忌，使你有绑手绑脚、局促不安的感觉，分手成定局。

传统巧克力

代表你对情人：你跟情人的关系是情根深种，你很想对对方不离不弃，无论经济上和感情上都无条件的奉献给对方，但不懂表达的你却把深情藏起来，令情人却步。

代表情人对你：情人对你礼貌周周，不时跟你保持一定距离，这并不表示情人不爱你，只是对方太过尊敬你，对你有点无从能够下手，只要感情稳定下来，对方爱你一天比一天深。

白巧克力

代表你对情人：你认为情人没有主见，是缺点也是优点，好处是做什么永远也有人附和，你多了一只好使好用的奴隶兽，但有担心这种二人如一人的生活，少了一起成长的经验。

代表情人对你：情人爱你的脱俗，不食人间烟火，但相处过后极之害怕你的过分洁癖，正在想办法离开你，但想起你的柔情却又不舍得，现在正处于进退两难之间，一切听天由命吧。

卡通巧克力

代表你对情人：跟情人有种既是朋友又是伴侣的感觉，你们的恋情很大机会是由同学、邻居发展而来，所以对你来说这段情，除了爱情能够还有友情和恩情，要舍弃的话，必为很痛苦。

代表情人对你：情人把你当大孩子看待，并默默许下诺言——在你有生一日都要好好照顾你。你的天真和没有心机是情人最欣赏的，使他/她对你采取完全信任态度，千万不要做令对方失望的事!

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情人节如何挑选巧克力

学会看可可含量

在选择一款巧克力产品时，可可含量是一个重要的参考标准。从巧克力制品的整体水平上来看，黑巧克力中含有的可可成分是最多的，好的黑巧克力可可含量可达到90%以上，而白巧克力的可可含量却不会超过50%。营养师们一般会推荐吃可可含量高的黑巧克力，其次才是白巧克力。因为在巧克力制作过程中，黑巧克力不但要加入纯可可脂，还会加入大量可可浆，这使得黑巧克力中的可可含量很高；而白巧克力因为颜色关系，加入纯可可脂后无需加入其他可可固形物，而是添加奶粉、奶油或糖等配料，因此总体的可可含量较低。

学会看产品代号

要判断一款巧克力产品到底好不好，首先可以从读懂其产品标准开始。在我国，巧克力的产品标准有两种，一种为国家标准，即是用纯可可脂制作，且代可可脂含量在5%以下的巧克力产品，产品标准代号为GB开头。另一种为行业标准，即是用代可可脂制作或者纯可可脂含量在纯巧克力标准以下的巧克力制品，产品标准代号为SB开头。

真正可口的巧克力必定是用纯正的可可脂制作，那样香气才够浓郁，口感才够丝滑，而代可可脂由于是人工制成的仿可可脂产品，不仅口感上略有不足，其中还可能含有威胁健康的反式脂肪酸。因此，买巧克力产品应首选GB开头的，说明巧克力产品是用纯正可可脂制成，且不含或含有少量代可可脂，在口感和健康方面都更好；而如果是SB开头的，说明代可可脂含量较高，口感和健康方面都较次之。