一般情况下，纯酵素是不会产生副作用的，可以长期服用，对身体有一定好处，但是，自制的酵素很容易受污染，就会产生一定的副作用。下面让我们具体来看看吧！

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酵素有副作用吗

纯酵素没有副作用

专家表示，酵素与一般药品的药理作用完全不同。酵素是体内营养素的一种，不会产生副作用，可以长期服用，有助于重病或疑难杂症的恢复。但是人体个别的差异性非常大，有些人对综合酵素也会过敏，只是反应程度与频率均很轻微。但这些症状并非由酵素副作用引起，简而言之，就是说酵素作为一种对身体很好的营养品，是没有任何副作用的。

受污染后有副作用

网上流传的“水果酵素”的做法，其实就是将水果加上糖一起进行简单发酵。在这个过程中，糖和水果中的糖分为密封罐里的细菌提供了“养分”，将水果中的果胶及所含的有机物、维生素和碳水化合物进行分解，这个过程会产酸、产气，甚至释放出一些甲醇、乙醇，所以有酒精的味道。

需要注意的是如果制作过程中不够卫生，霉菌同时大量繁殖，制出来的所谓的“水果酵素”本身就受到严重的污染、含有“毒菌”，喝了对人体更加有害无益。

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酵素有什么副作用

部分人群可能出现过敏反应

虽然酵素本身不存在副作用，但是酵素中所含有的特定物质也会对部分人群有一定的过敏反应。在服用酵素过程中可能会出现便秘、下痢、疼痛、出汗等过敏反应。如果过敏反应的人群，则不建议服用酵素。

注意：根据分析，体质敏感的人，对于药物大都会有过敏反应，有轻度反应者，若想继续服

后食用仍有反应的话，把酵素的分量减少一半。如果还有极轻微反应，分量再减半。

含有添加剂成分

其实单单从酵素的概念上来说，不会存在添加剂这个说法。但是，如果是从市面上购买的酵素，在生产过程中为了让酵素保存更长久，或多或少都会添加少量的添加剂。虽然这些少量的添加剂成分对人体没有伤害，但是，如果长期大量服用此类酵素难免也会对人体产生一定的影响。

未生育女性可能影响生育

如果是没有生育的女性朋友大量的服用酵素来排毒的话可能会造成体内的电解质紊乱，蛋白质处于缺乏状态而影响到未生育女性的正常生育。除了酵素以外，其他排毒产品未生育女性都不宜大量使用。

自制酵素过程会产生病菌

自制的水果酵素是不靠谱的，在制作过程中会使大量的微生物过度生长，在让有益菌生长的同时其他的病菌也会大量繁殖，对于人体健康存在隐患。如果需要食用酵素也应该购买正规产品。

自制水果酵素含糖量过高

自制水果酵素一般都是按照水果和糖的比例放入容器内密闭发酵而成，一般为了考虑口感等因素会放入较多的糖，所以自制的酵素一般含糖量都比较高，并不适合所有人，以免增加血液糖分含量。

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酵素服用的注意事项

根据分析，体质敏感的人，对于药物大都会有过敏反应，有轻度反应者，若想继续服用酵素，请注意：

1、尽量不要空腹食用，饭后食用可使肠胃缓慢吸收，反应会减少。分量则不必改变。

2、若饭后食用仍有反应的话，把酵素的分量减少一半。如果还有极轻微反应，分量再减半。

按照实践经验，只要分量减半，都不会再产生反应。反应消失后，同样的分量可持续三日。然后分量逐渐增加，回复到原来使用的标准，最好不要一次增加太多。

小贴士：

1、酵素减肥同时，可以多喝开水、也可以适当运动，不影响减肥效果。

2、酵素减肥的排毒酵素在经期也可正常使用，与平时吃食物药物没有冲突。无副作用、无不良反应。