有传闻说孩子喝太多饮料会导致白血病，因为饮料里含有甜味素。其实这种传闻是错误的，甜味素经过审批可以作为食品添加剂，自身也是无毒的，但是不能过度的食用，在体内异常积蓄是有害的，但是与白血病无关。

甜味素是什么

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天冬甜素(Aspartame)，俗名甜味素，是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐缩合合成而得。化学名为天冬酰苯丙氨酸甲酯，其甜度为蔗糖的180倍，甜味与砂糖十分相似，并有清凉感，无苦味或金属味。0.8%的水溶液PH值为4.5—6。长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和PH值3~5较稳定。用时现配或在降冻食品中使用较为理想。 

甜味素于1965年被发现。由美国Seark公司开发并取得专利，1974年美国食品药品管理局(FDA)批准用作食品添加剂，甜味素以其无毒、低热、高甜、不致肥胖、不引起龋齿，不致心血管疾病等优点而被广为使用，并被收入美国药典22版及美国食品化学药典（1983)。其合成路线简单明了。

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甜味素对人体有害吗

甜味素于1965年被发现，1974年美国食品药品管理局(FDA)批准用作食品添加剂，甜味素以其无毒、低热、高甜、不致肥胖、不引起龋齿，不致心血管疾病等优点而被广为使用，并被收入美国药典22版及美国食品化学药典（1983)。但是过度食用的确有一定危害，在体内异常蓄积可能会引起脑损伤，智力发育低下及癫痫等，与白血病无关。 

甜味素进入人体后能迅速代谢成天门冬氨酸和苯丙氨酸两种氨基酸而被吸收，不会积存于组织中。

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甜味素是甜味剂吗

甜味剂(Sweeteners)是指赋予食品或饲料以甜味的食品添加剂。甜味素是甜味剂中的一种，俗名阿斯巴甜。而甜味剂则是各类甜味物质的总称。包括糖精、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等等！