阿胶糕是由多种食材制作而成的，阿胶糕具有补气养血的功效，同样也可以在家里自制，很多人对于自制的阿胶糕有疑问，下面本文将为大家详细的介绍自制阿胶糕的相关问题。

自制阿胶糕怎么保存

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自制的食品在制作过程不是在真空下制作，所以，为保质，除了放进冰箱内，也请在一个月以内吃完。

阿胶糕的营养价值

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1、能够促进造血功能，促进凝血和降低血管通透性；

2、服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折；

3、阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老?工作用，并有改善男女生育的作用。

阿胶食疗作用

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阿胶味甘，性平；归肺、心、肝、肾经；质粘而润，可升可降；

具有补血，止血，滋阴润燥的功效；

主治血虚萎黄，眩晕心悸，虚劳咯血，衄血，吐血，便血，尿血，血痢，妊娠胎漏，崩漏，肺虚燥咳，虚风搐搦，虚烦失眠。

自制阿胶膏的做法 

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1、阿胶掰碎或是用料理机打碎(黑芝麻必须破壁后才能吸收)，放入一个比较大的碗中用黄酒泡化;

2、在黄酒泡化的阿胶里加入冰糖，碗上面加盖后放入蒸锅内，隔水蒸制成稀糊状;

3、将黑芝麻烤熟后打碎，连同桂圆肉和核桃仁一起放入蒸好的阿胶内，搅拌均匀;

4、再加盖隔水蒸制20分钟后，取出碗，将阿胶倒入铺好保鲜膜的保鲜盒内(保鲜膜需要大一点);

5、将保鲜盒端起在台面轻轻磕磕，将其抹平，再将保鲜膜折过来覆盖在阿胶表面，盖好盖子，放入冰箱;

6、第二天将保鲜盒取出，打开保鲜盒盖子，揭开保鲜膜，倒出阿胶，切块即可;