超市买回来的三文鱼怎么吃 三文鱼的营养价值

2018-07-04 14:28 出处:网络 编辑:@养生网
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,老年人以及小孩辅食可以吃的哦。

超市买回来的三文鱼怎么吃 三文鱼的营养价值

三文鱼在西餐中是很常见的,可以做刺身也可以生吃,三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对于降低血糖有着很大的帮助,对于三文鱼有不懂的地方,小编将为大家详细的介绍。

超市三文鱼能生吃吗

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这没有绝对的,市场上的三文鱼分2种,1种是冰冻的整条价格1斤在25左右,1种是冰鲜的的整条价格1斤在45左右。大型超市都是在卖冰鲜的去好皮骨的1斤在65-70左右,你看新不新鲜那要看他的包装是否密封,还有好的三文鱼颜色鲜红还有脂肪和蛋白质多,分泌出1层油脂,那样才是好的,如果颜色不是鲜红的那就说明已经不怎么新鲜了。新鲜的买回用柠檬水洗下,就可以用芥末粘食,如果1般的三文鱼就要制熟再食用了。

三文鱼的营养价值

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超市买回来的三文鱼怎么吃 三文鱼的营养价值

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。[2]  其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉;

三文鱼怎么储存

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1-2天,三文鱼用保鲜膜包住,放在冰箱冷藏室可保存1-2天,需要尽快食用,以保证新鲜和营养。也可以冷冻较为长期地保存,食用前稍微解冻一下,切片烹饪,不过冻过的三文鱼不再适合生吃,建议红烧、油煎等。

三文鱼的保鲜方式

储藏温度:0-4℃,温度稳定。

存储环境:低温潮湿。

使用底部有排水孔的包装箱。

及时将融化的冰水倒出或将吸满水的吸水层取出。

加冰前使用塑料薄膜,避免鱼体直接与水接触。

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将鱼整条放在冰床上保温,并覆盖上碎冰或小冰块。

使用冷藏展示柜陈列效果更佳。

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