盐,是我们生活中不能缺少的调味品,这是我们每家每户都要必备的,我们在吃低钠盐的时候放心的食用,只是不要食用的太多,不然会对身体造成危害,下面我们一起来了解了解低钠盐的一些小缺点吧!
安全,完全不用多虑。只要没有高钾血症、肾功能衰竭之类的钾代谢疾病,只要你还把低钠盐当盐吃(而不是当饭一样大口吞),含有氯化钾的低钠盐是可以放心吃的。
电影里用来执行死刑的氯化钾,是往水里加大量的氯化钾形成的高浓度氯化钾溶液,而且是通过静脉推注的方式进入人体,这会在非常短的时间内在血液里形成一个血钾浓度的高峰,而这个高峰会引起细胞的电解质失衡,从而导致心跳骤停、致人死亡。
在这里,最重要的就是一定要在血液中有高浓度的钾,这也是为什么用高浓度的氯化钾溶液。而低钠盐里的氯化钾从量上来说就很少——就算每天吃的低钠盐中的钠离子达到了钠推荐值上限(2 000 mg),盐中的钾离子也不过 1 000 mg,仅仅是钾离子推荐摄入量 2 000 mg 的一半。
并且,如果是高血压的高危人群,或者本身就是高血压患者,那么中国营养学会建议每天要吃的钾更多,具体到数字,是 3 600 mg。这就更不用担心吃超量啦。
并且,低钠盐是从嘴里吃进去的,在肠道吸收是一个相对缓慢的过程,细胞有充分的时间处理补充进入血液的钾离子,还会有少部分钾离子被肠道上皮细胞忘在粪便里直接排出体外了。所以,健康人真的不用担心。
这是因为,高钾血症患者基础血钾高,血钾稍有波动就会超过危险临界值;肾衰患者血钾不一定有问题,但他们排出血钾的功能有问题,所以导致对一般人来说不过是场毛毛雨的钾摄入量,对他们来说就像天上直接泼下来个湖。
同样的,正在临床使用钾制剂进行补钾的人,也不能再在医生核定的补钾量的基础上额外吃低钠盐了。
低钠盐的确还是有一点点苦味,有些人可能要花点时间习惯。
低钠盐至少比一般精制盐贵 30%,毕竟还是有不少家庭的经济压力是高于健康需求的。
除此之外,还有不少家庭对高钠饮食的危险性认识不足,所以不愿意接受更贵的低钠盐。这两个因素共同导致低钠盐销路较窄,因此在小超市中较难普及。现在的制盐工业正在积极努力改善这一点。