本月以来,在我国东北地区出现了大面积的严重空气污染情况,辽宁、吉林和黑龙江主要城市区域大气扩散条件总体不利,此次污染主要是受供暖期污染排放影响。那么对面如此糟糕的空气,一定要少出门,出门戴口罩,同时可以多吃以下十种蔬菜,来提高肺的黏膜抵抗空气污染的能力。
自本月6日起,受不利气象条件和污染排放的影响,我国东北地区持续出现空气重污染过程。预计10日—14日期间,辽宁、吉林和黑龙江主要城市区域大气扩散条件总体不利,受供暖期污染排放影响,东北大部地区空气质量以中度至重度污染为主,首要污染物为PM2.5。
11月6日,全国338个城市中,10个城市空气质量出现重度及以上污染,均位于东北地区。其中哈尔滨、长春、吉林和四平为严重污染,绥化、辽源、七台河等6个城市为重度污染。以上受污染城市中,哈尔滨市空气污染最重,首要污染物为PM2.5,日均值浓度为392微克/立方米。
11月7日,空气污染持续,东北地区空气质量达重度及以上污染城市数量增加至18个,吉林省的松原、四平,辽宁营口和鞍山等10个城市为严重污染,哈尔滨、辽源、本溪等10个城市为重度污染,其中松原市污染最重,主要污染物为PM10和PM2.5,其日均值分别为780微克/立方米和439微克/立方米。
11月8日,空气污染范围有所扩大,东北地区有21个城市的空气质量出现重度及以上污染,其中辽宁省的沈阳、鞍山、本溪、营口、辽阳、铁岭、大连、抚顺、盘锦,吉林省的四平、松原、长春、白城,黑龙江省的哈尔滨、大庆等14个城市均为严重污染,辽源、七台河、阜新等7个城市为重度污染。
截至11月9日8时,空气重污染过程仍在持续,全国338个城市中沈阳市、抚顺市、本溪市、丹东市、铁岭市等11个城市PM2.5小时平均浓度大于250微克/立方米,为严重污染;鞍山市、辽阳市、白山市、哈尔滨市、牡丹江市等7个城市PM2.5小时平均浓度在150微克/立方米—250微克/立方米之间,为重度污染。长春市PM2.5小时浓度最高,达到860微克/立方米。
预计11月10—14日期间,辽宁、吉林和黑龙江主要城市区域大气扩散条件总体不利,受供暖期污染排放影响,东北大部地区空气质量以中度至重度污染为主,首要污染物为PM2.5。
花菜又叫菜花、花椰菜、球花甘蓝,是甘蓝的一种。古代西方人将具有爽喉、开音、止咳和润肺功效的花菜,推崇为“天赐的良医”、“穷人的医生”。现代科学研究,花菜对癌症抑制率为92.8%,在蔬菜中排列第四位。花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃和清肺润喉的作用。
花菜中所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素和微量元素硒都对抗癌、防癌有益。花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。花菜具有极佳的肠胃环保作用,多吃可尽除体内郁积的废物与毒素。花菜富含维生素C,每100克的花菜含维生素C 73毫克,能强肝解毒,提高人体免疫力,强化口、鼻、喉咙、肺的黏膜抵抗空气污染的能力,是预防感冒的强效食物。
油菜是十字花科的植物,颜色深绿。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多,其营养素含量及食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。
油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。油菜中含有的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。油菜还含有胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜有促进血液循环、散血消肿的作用,孕妇产后淤血、腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。
韭菜因其更新复壮能力极强,一经栽培,可采收十余年之久,“久”和“韭”同音,故称韭菜。韭菜是亚洲地方的特产,和大蒜有同样的药用功效,它含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪及糖类,能增进食欲、增强精力,是南方人菜肴中的佳品。韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散淤活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血和胸痛等症。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
空心菜又名蕹菜、无心菜、通心菜,为旋花科一年生或多年生草本植物,是夏秋季节主要绿叶菜之一,食用嫩茎、嫩叶。空心菜原产我国南方及印度等地,在我国栽培历史悠久,目前主要产于我国长江以南地区,性喜湿热,营养价值很高。空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用,可预防感染,夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。空心菜含有丰富的烟酸和维生素C,它们能降低胆固醇、甘油三酯,因而具有降脂减肥的功效。空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,空心菜的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤。
芹菜又叫旱芹、药芹,原产于地中海沿岸沼泽地区。在我国,芹菜有3 000多年的栽培历史,一直是人们喜爱吃的蔬菜。芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对人体能起安定作用。口服芹菜或芹菜素能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,而且可使目光有神,头发黑亮。
萝卜又名莱菔、罗服、紫菘、温菘等,它品种繁多,如白萝卜、胡萝卜、青萝卜、“心里美”萝卜等,但民间俗称的胡萝卜不在此列。萝卜营养丰富,有很好的食用和医疗价值,而且又价格低廉,是普通百姓喜欢的大众养生食品。萝卜味甘辛,具有下气宽中、消积导滞、止咳化痰等功能,常食可治疗胃气上逆、食积胀满、咳嗽痰阻等病症。萝卜能顺气除躁、润肺养肝、解毒解酒,特别是饮酒和吃了油腻食物后多吃点萝卜,可以起到排毒的作用。萝卜含有的维生素A、C和一种糖化酵素,都能起到防癌、抗癌的作用。萝卜中含有芥子油,它和萝卜中的酶相互作用,能促进胃肠蠕动,增进食欲,促进消化,推动大便排出,防止便秘,对肠胃十分有益。
西红柿内含有谷胱甘肽,可抑制酪氨酸酶的活性,使人沉着的色素减退消失,雀斑减少,起到美容作用。西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类,有促进消化作用,番茄素对多种细菌有抑制作用,同时也具有帮助消化的功能。西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育,缓解脑细胞疲劳,所含的氯化汞,对肝脏疾病有辅助治疗作用。西红柿中含有胡萝卜素,可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,还可以防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
辣椒属茄科植物,又名海椒、香椒或椒茄,起源于南美洲的玻利维亚和巴拉圭,大约在明朝时传入中国。辣椒是当今世界一种很受欢迎的作物,从北非到阿拉伯、中东、东南亚各国,及我国的西南、西北、华中都是世界有名的“辣椒食用带”。辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内的寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化。辣椒能够促进血液循环,增加血管的弹性,减低血管硬化的机会,有助预防心血管疾患。辣椒还含有丰富的维生素C,有抗氧化的功效,增强身体抵抗力之余,又可延缓衰老。少量的辣椒就可以促进胃液分泌,增加胃肠蠕动,从而增进食欲,有利于消化。
茄子又称落苏、昆仑瓜等,其浆果可食,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子原产于东南亚,有圆茄、灯泡茄及线茄等,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子有清热、活血、宽肠、通便的功效;茄子中维生素E的含量居各类蔬菜之冠,具有提高毛细血管抵抗力,防止出血和抗衰老的作用;茄子中含有的甘草甙、葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等物质也具有降低血液中的固醇浓度的作用,因此常食茄子又可以预防冠心病。
茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用,还有助于大脑和神经系统的功能,对保持良好的记忆,减慢脑部疲劳非常有益。
百合味甘、性微寒,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳,惊悸、失眠、多梦,精神恍惚等症状。
生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨是最常见的清肺食物,可以将它蒸着吃,可以煮汤,还可以捣泥成梨糕,可清肺,治疗咽喉痛,效果极佳。
清肺润喉,是中医食疗经常选用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂,进而预防癌症发作,萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶,能够有效促进食物的消化和吸收。
银耳被称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,但价格昂贵,而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可入药。咽喉肿痛时,吃上几颗会减轻疼痛,很快恢复。肺热、声音嘶哑时,服用冰糖水煎无花果,可起到去火消哑的作用。
有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄,可使咽喉清爽,如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露,可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。
有润肺、止渴、下气之功,可治疗肺萎咳嗽、吐血和烦渴等。枇杷叶是常用的中药材,经蜜炙后有清肺和胃、降气下疾作用,常用来制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等,治疗肺热咳嗽。
秋冬季节润肺,首先可以吃的就是梨,梨有着清热解毒、止咳化痰、润肺的作用,非常适合有肺热咳嗽、麻疹、支气管炎症的患者、咳嗽的老年人食用。梨可以直接生吃,也可以榨汁喝,或者是炖煮。
石榴也是可以润肺的食物之一,它能止烦渴,生津,有津液不足以及口干、喉燥症的人可以食用石榴,石榴可以直接吃,也可以将它捣烂成汁或煎汤喝。
甘蔗是解热、润燥、滋养、生津的佳品,它有着消痰镇咳的作用,能助脾和中,对于一些有口舌干燥、大便干燥、高烧、烦渴等症状的人可以食用甘蔗。
有肺结核、支气管炎、支气管扩张等秋冬燥症的人可以食用百合调理滋养,百合有着润肺止咳、清心安神的作用,可直接煮熟吃或者是煎汤喝。
荸荠有着凉血解毒、化湿祛痰、清热的作用,对于热病伤津、口干舌燥、肺热、咳嗽等症的治疗调理功效佳,荸荠可以和莲藕一起榨汁喝。
葡萄有着益气益血、利尿、补肝肾、生津的功效,秋冬季节可以食用葡萄滋阴去烦。可以直接把葡萄捣烂成汁液,然后再加蜂蜜煎膏,用开水冲服。
秋冬季节润肺还可以吃柑桔,除了可以润肺止咳,柑桔还可以醒酒利尿,一些身体虚弱或是热病之后又津液不足、伤酒烦渴的人可以食用。