在日常生活中，很多人喜欢吃茯苓。茯苓味道鲜美，营养丰富，药效强大。天天吃茯苓好吗？那么长期食用茯苓会有副作用吗？下面小编将为大家全面解答，希望对大家有用！

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长期食用茯苓会有副作用吗

随着生活水平的提高，人们对健康的要求也逐步上升了。比如，我们吃的东西是否有副作用，长期食用会不会引起什么疾病等等。茯苓是一种效果很显著的药材，那么功效强大的茯苓有没有副作用呢?

茯苓的功效与作用

利尿作用

茯苓利尿机转不明，而且复方较单味药作用明显。

镇静作用

茯苓煎剂对小鼠腹腔注射，可以抑制自发活动，并能对抗咖啡因所致小鼠兴奋过度，对巴比妥的麻醉有协同作用。

心血管系统

乙醇提取物使心肌收缩力加强，心率增加。

消化系统

茯苓对于四氯化碳所引起的小鼠肝损伤，有明显的保护作用。

抗肿瘤作用

茯苓多糖对小鼠肉瘤有抑制作用，其作用与胸腺有关，可激活局部补体。

(1)在体内具抗癌活性，并能促进人体的免疫功能;所含茯苓聚糖对肉瘤S-180的抑制效率可达96.88%。

(2)浸剂对正常兔作腹腔注射有利尿作用;乙醚或乙醇提取物能使离体蛙心收缩加强，对家兔血糖则先使升高而后降低。

(3)茯神煎剂对小鼠有镇静作用，茯苓的镇静作用次于茯神。

总的来说，本品性味平和，并无什么明显副作用。只是本品甘淡渗利，对阴虚津伤严重者可能要慎用。

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茯苓的禁忌

阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。

1.《本草经集注》：“马蔺为之使。恶白敛。畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲。”

2.《药性论》：“忌米醋。”

3.《医学启源》：“如小便利，或数服之，则损人目;如汗多人服之，损元气，夭人寿。”

4.《本草经疏》：“病人肾虚，小水自利或不禁或虚寒精清滑，皆不得服。”

5.《得配本草》：“气虚下陷、水涸口干俱禁用。”

肾虚、小便频数、小便不禁或虚寒滑精者忌用。

不可与牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲同用。

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茯苓的食用方法

茯苓饼

材料：茯苓、糯米饭、白砂糖

做法：将茯苓研磨成为粉末，然后加入糯米饭以及白砂糖，加入适量的清水搅拌。最后将糊状物质放入平底锅中烙饼。建议平时可以经常服用，对身体效果好。

功效：茯苓饼的主要作用就是健脾补中，同时宁心安神的效果也很不错。小编建议一些身体比较虚，身体出现失眠、心悸、气短以及神经衰弱的人群服用，能够很好的促进身体健康。

茯苓饼是北京的一种传统小吃，主要的材料就是茯苓以及面粉，然后根据个人的喜好加入白砂糖、蜂蜜以及蜜饯等，风味独特。茯苓饼在八百年前就已经具有记载了，不过一开始古人是使用蜡煎这种方法，味道并不是很好。随着时间的不断推移，茯苓饼也变得越来越薄，味道也越来越好，到了清朝由于慈禧太后喜欢吃，身价也是越来越高。

薏仁茯苓粥

材料：薏苡仁、茯苓粉、粳米、干香菇、鸡胸脯肉

做法：首先我们需要将干香菇放入清水中泡发，然后切丁备用；鸡肉则是去皮去脂后放入锅中煮，四十分钟之后取出切丁备用；薏苡仁放入水中搓洗，用开水浸泡一个晚上，然后沥干水分放入锅中加入清水熬烂，加入粳米以及其他材料，最后熬煮成为黏稠就可以服用了。

白茯苓粥

材料：白茯苓粉、粳米、食盐、胡椒、味精

做法：将粳米淘洗干净后和白茯苓粉一起放入锅中熬粥，大火烧开之后小火熬煮直到粳米变烂，最后加入其他的调味料，搅拌均匀就可以了。

功效：建议每天吃两次，早晚餐的时候服用。这道食谱具有保健脾胃、治疗水肿的作用，老年性浮肿也可以通过这道食谱来获得治疗。

茯苓糕

材料：茯苓、面粉、发酵粉

做法：将茯苓烘干，然后研磨成为粉末，和面粉一起搅拌均匀，最后加入发酵粉，用清水糅合进行发酵，制作成为五厘米左右的糕状就可以了。将做好的茯苓糕放入锅中蒸煮就可以了。

功效：建议每天在早餐的时候可以吃，具有宁心安神以及健脾渗湿的作用，适合高血压患者以及气虚患者服用。

山药薏仁茯苓粳米粥

材料：茯苓粉、山药、薏仁、粳米、食盐

做法：将粳米以及薏仁还有山药计入清水放入锅中熬煮，等到半熟的时候加入茯苓粉，然后煮熟空腹服用，对身体保健效果好。

茯苓粉

茯苓粉其实就是将茯苓研磨成为粉末，吃法有很多，可以直接用冷开水冲服，也可以煮粥或者是制作成为面食，甚至是制作成为茯苓奶茶都可以。

建议茯苓粉每天早上空腹的时候服用，长期坚持不仅能够延缓衰老，也可以强身健体。