说到合欢花，很多人都不陌生，合欢花长得比较奇特，合欢花不仅开着漂亮的花，而且它还有很好的药用价值，对我们身体有很好的作用，那么大家知道合欢花怎么食用吗？下面我们一起来看看吧！

什么是合欢花

合欢花(英)Silktree Albizziae Flower，别名夜合树、绒花树、鸟绒树。为豆科植物合欢Albizzia julibrissin

Durazz.的花序。花瓣不显著，但雄蕊细长，下部白色上部粉红色，使花的形状类似一个挂在马颈下的红缨，因此得到这些名称。合欢花有宁神作用，有治郁结胸闷、失眠健忘、滋阴补阳、眼疾、神经衰弱等功效。合欢树原产于中国，性耐寒、耐热、耐干燥，生长迅速，枝条每年可以生长一米以上。初夏开花，花期较长，因此是非常好的行道树和园林绿化树，已经引种到北温带的很多各国。最早罗马人以为蚕丝制品产于这种树上，所以称其为“丝树”，至今西方许多种语言中将其称为丝树。合欢树木材结构较细，也可用于制造家具，但易开裂，需经过适当处理。

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合欢花不仅有着欣赏的价值，而且还有药用价值，它是澳大利亚的国花。

合欢花的功效与作用

我们知道合欢花是澳大利亚的国花，在每年的9月，澳大利亚都会盛开着金黄色的花，而这种花就是合欢花。合欢花可供欣赏，还可用于治疗失眠等症。以下是关于合欢花的功效与作用的介绍。

合欢花含有合欢甙，鞣质，解郁安神，理气开胃，活络止痛，用于心神不安、忧郁失眠。治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼，能安五脏，和心志，悦颜色，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，也是治疗神经衰弱的佳品。也具有清热解暑，养颜斑解酒等功效。

合欢花是合欢树上盛开的一种花，而合欢树全身都是宝，树皮可消肿止疼，尤其是合欢花更是具有观赏与药用价值。

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合欢花的食用方法

合欢花的泡法及喝法

合欢花可单泡，也可和冰糖、蜂蜜共同冲泡。取出4-6克合欢花用开水冲泡5-8分钟即可饮用。

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合欢花粥

合欢花含有合欢甙，鞣质。《本草经》说：“合欢花能安五脏，和心志，悦颜色。”尤其对孕妇，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，也是治疗神经衰弱的佳

品。做时，取干合欢花30克(鲜者50克)，粳米100克，红糖适量，加水500克，熬至粥稠即可，睡前温服。合欢花粥香甜可口，常用能安神、美容，使人精力充沛，益寿延年。

合欢花除可以通过以上的方法食用外，还可以与调酒服用，可以与猪肝、鸡肝等蒸服，可以与红花、牛膝等中药联合服用，不同的服用方法起到的效果不同。