哺乳期可以吃茶叶蛋吗 茶叶蛋怎么做好吃

2018-07-03 04:58 出处:网络 编辑:@养生网
茶叶蛋是许多人必吃的早点,口味独特。但是毕竟是卤制品,小编觉得还是要适量吃。接下来和小编一起看看茶叶蛋的做法!

哺乳期可以吃茶叶蛋吗 茶叶蛋怎么做好吃

在日常生活中,很多人特别喜欢吃茶叶蛋。茶叶蛋味道可口,营养丰富。那么 哺乳期可以吃茶叶蛋吗?下面和小编了解下!

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哺乳期可以吃茶叶蛋吗 茶叶蛋怎么做好吃

哺乳期茶叶蛋能吃吗

哺乳期应慎吃茶叶蛋。

茶叶蛋需要放茶叶进行熬煮,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合,非常刺激肠胃,干扰宝妈对营养物质的消化吸收,甚至有致癌的风险,不利于宝妈身体健康,也会给宝宝低质量的乳汁,不利于宝宝的健康成长。此外,现如今茶叶蛋监管不严,多有变质茶叶蛋在售卖,因此,哺乳期尽量不要吃茶叶蛋,偶尔吃一两个问题不大。

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茶叶蛋怎么做好吃

茶叶蛋的原料:鸡蛋

茶叶蛋的配料:红茶

茶叶蛋的调料:盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶

茶叶蛋的做法:

1、鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮八分钟;

2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹;

3、锅内重新入水,烧开后将调料和红茶一并倒入锅内;

4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖,煮五分钟;

5、关火,盖上盖子,浸泡15个小时;

6、煮好的茶叶蛋,色靓味美。

温馨提示:

煮茶叶蛋,最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃,因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。相比之下,绿茶有少许苦味,煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且,绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

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食用茶叶蛋注意事项

1、茶叶蛋不能与兔肉、生葱、蒜一起吃,两者相克,食用会导致肠胃不适。

2、茶叶蛋尽量不和豆浆、红薯、白糖一起吃,降低营养价值,不易消化。

3、茶叶蛋不能与鸡精一起吃,会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。

4、茶叶蛋不能与消炎药一起吃,会导致蛋白质摄入过量,加重肠胃负担,影响消炎药效。

5、没有煮熟的茶叶蛋不能吃,茶叶蛋两天内必须吃完。

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