1岁宝宝食谱大全及做法大全一岁宝宝食谱一日三餐

2018-07-03 05:09 出处：网络编辑：@养生网

标签：人群养生母婴养护

宝宝1岁或是一岁多了，对于宝宝的食谱就要开始更换了。当宝宝成长到一岁至一岁半这个阶段，宝宝的食物应该是以软、不带刺激性为主；此时的宝宝处于智力发育时期，需要做到营养均衡搭配。

1岁宝宝食谱大全及做法大全一岁宝宝食谱一日三餐

1岁宝宝食谱该如何确定？宝宝一岁或是一岁半了一日三餐食谱吃什么？本页面根据广大宝妈们的分享建议和心得，加上宝宝成长阶段所需的科学营养膳食要求，帮助你制定了1岁宝宝一日三餐食谱大全及做法，让你的宝宝可以健康快乐的成长！

一岁半宝宝食谱推荐

一岁半宝宝的食物应该做得软些，可由原来的末、羹、泥改为丁、块、丝。不要吃带刺激性的食物或整粒干果，如花生米、瓜子、核桃、干豆等。现推荐几款一岁半宝宝食谱：

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1、土豆地雷

食材：大米200克、香菇100克、猪肉馅100克、圣女果1颗、奶酪1片、海苔1片、食盐适量、酱油适量。

做法：将米饭蒸熟。香菇洗干净，切丁。炒锅油热后放入肉末翻炒片刻，放入香菇，加入酱油、食盐炒熟。蒸熟的米饭放入碗中压实，倒扣入盘中。把炒好的菜围在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齿，圣女果用菜梗插在米饭上。

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2、杂蔬丸子

食材：土豆300克、玉米(鲜)100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。

做法：将芹菜剁成未，将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥状。土豆泥中加入盐和糖，加入1/2小匙鸡粉，混合均匀，加入红萝卜、香菇丁、芹菜未，拌匀成面团，取1小块面团，用手揉圆。外层沾裹上玉米粒，依次将所有小丸子做好，摆在盘内。蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。

1岁宝宝一日三餐食谱大全及做法大全：

宝宝早餐食谱优选

妈妈们，你还在烦恼宝宝早餐吃什么好吗？这里有宝宝早餐食谱供你挑选哦。对于宝宝来说，蒸到烂熟的菜泥是妈妈们的最佳选择之一，另外宝宝适合喝一些有营养的粥，不仅适合宝宝的胃，而且还营养全面哦。

宝宝要想全面补充营养，妈咪们不妨将蔬菜加入宝宝的主食中。美味又营养哦！

准备食材：儿童细面10克，牛奶15毫升，嫩油菜叶10克。

步骤1：嫩油菜叶洗净后放入滚水中汆烫熟，之后捞出，沥净水分。

步骤2：菜叶放入搅拌机中，加入牛奶，搅打成菜糊。

步骤3：大火烧开小煮锅中的水，放入儿童细面条，大火煮至熟软捞出。

步骤4：将煮熟的面条捣烂，将菜糊倒入面条中。

步骤5：拌匀即可。

宝宝要想全面补充营养，妈咪们不妨将蔬菜加入宝宝的主食中。美味又营养哦！

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，孩子经常喝小米粥对孩子的成长发育比较好。而鸡蛋、南瓜、小米的黄金搭配，实现均衡丰富的营养，满足人体发育成长所需的营养素。

准备食材：鸡蛋，南瓜，小米

步骤1：先煮好小米粥。再煮熟一个鸡蛋。

步骤2：粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块。

步骤3：隔水蒸熟后用搅拌机搅成泥，再取一颗蛋黄搅碎。

步骤4：将蛋黄碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即可。

宝宝午餐食谱优选

很多准妈妈们都在烦恼中午做什么给宝宝吃，这里有宝宝午餐食谱任君选择哦。午餐是一天最重要的一餐,给宝宝做喜欢的食物能让宝宝更好地吃好午餐,摄入足够的能量。

鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

准备食材：胡萝卜切小丁适量，香菇切小丁适量，大米适量，鸡蛋1个，鱼片少许

步骤1：鸡蛋打散（一般小婴孩取1/4的蛋液），加2倍水搅拌均匀，倒入小碗中备用。

步骤2：鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。

步骤3：将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中，加入切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花，按下煮饭键。

步骤4：煮饭程序进行一半时，即米已经吸收了水分、但米还比较硬的时候，小心打开锅盖，将盛了鸡蛋液的小碗塞入大米中，盖上锅盖继续煮饭程序。

步骤5：饭煮好后，打开锅盖，把鱼片夹在已经凝固的蛋羹上，然后即刻盖上锅盖继续焖约7~8分钟即可。

步骤6：鱼片蒸熟后，打开盖子，取出菜花和胡萝卜研磨成适合小宝宝的性状。

西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，人体适当食用，可以保护视力。

准备食材：软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段、鸡蛋1-2个、盐少许

步骤1：番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。

步骤2：锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。

步骤3：鸡蛋液准备好。

步骤4：平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。

步骤5：将混合后的米饭铺在蛋皮上。

步骤6：将蛋皮卷起。

步骤7：切段即可。

宝宝晚餐食谱优选

妈咪在准备宝宝营养晚餐时，要用精明的头脑合理计算营养热量并巧手搭配食材。如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等食材必不可少！注意晚餐别让宝宝吃得过饱，这里有宝宝晚餐食谱供妈妈们选择哦。

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对热病烦渴、中暑发热、痱子过多、小便短赤等病有一定的作用。牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

准备食材：苦瓜1根、牛肉1块、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、胡椒粉少许

步骤1：苦瓜用淡盐水浸泡后，刷洗干净备用，牛里脊肉切成1.5cm左右见方的肉丁。牛里脊肉丁放蚝油，再撒点胡椒粉，抓捏均匀后，放一边腌制备用。

步骤2：苦瓜对半剖开，用铁勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分尽量刮除），把苦瓜切成小方块。

步骤3：锅中放水烧开，加一小勺盐，滴几滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分钟后，捞出冲凉备用。

步骤4：锅烧热，倒入食用油，热锅温油的时候，倒入腌制好的牛肉丁翻炒至表面变色。

步骤5：再倒入处理好的苦瓜丁，翻炒均匀。加少量盐调味即可。

步骤6：最后装盘即可。

卷心菜含有多种人体必需的氨基酸，还含有维生素C、维生素U，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等，是人体生长发育必不可缺的营养素。

准备食材：猪肉末150克，卷心菜100克，葱头50克，葱、姜末各5克，植物油40克，酱油10克，盐3克，鸡精5克，水淀粉15克。

步骤1：将卷心菜用开水烫一下，用搅拌机搅碎。

步骤2：葱头也用搅拌机切成碎末待用。

步骤3：油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻。

步骤4：加入盐、鸡精调味。

步骤5：用水淀粉勾芡即成。

一岁宝宝主食食谱

此时，绝大部分食物都可以喂给一岁的宝宝吃了，在设计宝宝的菜单时，应保证包括谷类、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等等种类。随着宝宝咀嚼能力的加强，要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯，以培养宝宝良好的饮食习惯，如进餐时间以20-30分为限，让宝宝坐在儿童餐椅上，和大人异同吃饭等。同时要记住脂肪对宝宝生长发育的重要性，所以在这个时期应合理摄入，而不是限制。

在辅食的实际制作中，爸妈可以为宝宝制作一些烂饭、馒头、饼干机肉末、碎菜和水果等食物，丰富食物种类。还可以适当增加宝宝的食量，每日喂食2-3次辅食，代替1-2次母乳，以补充宝宝身体发育所需的营养元素。不过口味不要太重，并且要避开刺激性较强的调味料，以免宝宝对其他食品产生厌恶感。

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1、板栗鸡丝粥

食材：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。

做法：大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

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2、缤纷红薯粥

食材：白米30克、红薯半个。

做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。

一岁宝宝蔬菜食谱

此时的宝宝在饮食上越来越接近大人，不再向以前那样总是吃软烂的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于宝宝可以吃的食物的和种类大大增多，其中就包括了软饭、面包、面条、通心粉、薯类等等。对于宝宝而言，新鲜的蔬菜水果不仅可以提供所需营养素，还可以丰富宝宝辅食的种类和颜色。

宝宝可以多吃些红、黄、绿色的四级蔬菜、水果。不同口味和颜色的辅食，能够从视觉和听觉上吸引的宝宝的兴趣，让宝宝的胃口大开。也可以将宝宝喜欢的蔬果，如苹果条、土豆条、南瓜条、黄瓜条等做成手指大小的食物盛在餐具上，吸引宝宝自己动手拿来吃。

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1、胡萝卜山药粥

食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。做法：胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。

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2、三鲜豆腐泥

食材：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，食盐少许，葱适量，植物油适量。豆腐泥的做法豆腐洗净，压成豆腐泥。猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。

一岁宝宝不能吃的食物

为了避免宝宝出现偏食和营养过剩的情况，有些食物还不宜列入这一时期宝宝的食谱计划。

1、腊肠：腊肠属于腌制食品，含有亚硝酸，亚硝酸会加重人体肾脏的负担。由于宝宝还太小，肾脏各器官还未发育完善，食用腊肠后，会增加肾脏的负担，容易引起溶血性贫血。制作腊肠时，添加了多种调味剂，宝宝的味觉处于发育阶段，不宜食用。另外，腊肠华中的肥肉比例高达50%以上，含有极高的脂肪和动物性蛋白，宝宝摄入后，容易导致体内脂肪过剩，增加肥胖症的概率。因此，3岁以内的宝宝应禁止食用腊肠，10岁以后的宝宝也应少食或不食腊肠。

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2、熏肉：熏肉在制作过程中加入了很多盐腌渍，人体摄入较多的盐，易引起体内纳水潴留，造成水肿。熏肉的热量很高，脂肪含量丰富。一方卖弄，大量的脂肪的摄入容易引起心脑血管疾病米甚至导致营养过剩，使宝宝出现肥胖症;另一方卖弄，熏肉中所含有的额脂肪很容易转化为过氧化

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3、咸鱼：人和咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺，这种物质对宝宝的健康会造成极大的伤害。据调查，10岁以前开始吃腌制品的宝宝，成年后患癌的可能性比一般人高3倍，另外，咸鱼中也含有较高的盐，而高盐食品一方面会加重宝宝的肾脏负担，造成宝宝出现局部水肿;另一方面，还易诱发高血压病。因此，3岁以内的宝宝应禁食咸鱼，3岁以上10岁以下的宝宝也应少食或不食咸鱼。

4、花椒：做为一种常见的调味品，并不建议宝宝食用。一方面，花椒容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少，造成人体肠道干燥、便秘等症状;另一方面，宝宝的味蕾很敏感，且处于发育夹断，花椒的口味太重，食用过多易造成宝宝口味偏重，不利于宝宝味蕾的发育。因此，2岁以内的宝宝不宜食用花椒，2岁以后的宝宝也不宜多食。