樱桃萝卜的营养价值很高,它含有较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,孕妇不见食用哦!下面一起看看本文介绍吧!
孕妇慎食。樱桃萝卜因为辛、甜具有消食和中,祛痰癖,使人健壮,不过下气迅速,可能加快肠胃蠕动。所以怀孕初期最好少食或不食。待过了头三个月就完全没有问题了。
樱桃萝卜中钙、磷、铁等矿物质的含量较高,婴幼儿适量食用有助于牙齿和骨骼的发育。
一般的人群都可以食用樱桃萝卜,没有特殊的禁忌。
1、不宜与人参同食。
2、错开与水果食用的时间。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。
樱桃萝卜具有品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,适于生吃。
樱桃萝卜性甘、凉,味辛,有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值,樱桃萝卜醇提取物有抗菌作用。樱桃萝卜汁液可防止胆结石形成。樱桃萝卜所含的粗纤维和木质素有抗癌作用。
樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分,据测定,每100克可食部分含水分94.5%,含蛋白质1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物3.6克、粗纤维0.7克、钙30毫克、磷31毫克、钾322毫克、铁1毫克、锌0.02毫克、维生素A10国际单位、维生素岛0,03毫克、维生素岛0.08毫克、叶酸24微克。樱质脆嫩、味甘甜,辣味较大型萝卜轻,适宜生吃,有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用,有很多资料报道,萝卜生吃可防癌,是萝卜中木质素、胆碱等成分所起的作用。樱桃萝卜作蔬菜食用,可炒、做汤,一般是凉拌。因其外形圆球状,小巧玲珑,颜色鲜艳,很宜作水果食用,故又称为水果萝卜。