酸木瓜是云南的特产,它的营养价值很高,它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。不过孕妇是不可以吃哦!下面请看本文介绍。
酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃,在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的。有些孕妈妈喜欢吃酸木瓜做零食。
孕妇不可以吃酸木瓜,木瓜会引起子宫的收缩,可能导致流产,所以酸木瓜也不适合孕妇吃。木瓜中含有的木瓜苷会加剧子宫收缩的作用,所以,孕妈咪们为了自身健康与宝宝安全,避免出现意外地早产或者流产,孕妇最好是不吃木瓜。有的准妈妈们可能抱着侥幸心理,说吃煮熟的木瓜,其实,无论是生的还是熟的木瓜,孕妇都不宜使用,因为即使木瓜煮熟了,也破坏不了木瓜苷。木瓜中含有女性荷尔蒙,容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变化,它不但会伤害胎儿,还可能诱发流产。所以孕妇不宜吃木瓜,特别是青木瓜。应该完全戒除。
酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食,脂肪容易堆积在下半身,酸木瓜里的酵素,可帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温,不寒不燥,其中的营养容易被皮肤直接吸收,特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后,就能更好地行气活血,使身体更易吸收充足的营养,从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻,皱纹减少、面色红润。
最好是刚刚开叫的小公鸡,和酸木瓜同煮是效果最好的。要注意的是,煮鸡的时候木瓜要切成丝或片。份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加,一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了,切记不可放多,否则太酸就不好吃了。当然,酸木瓜也可以炖鱼、炖排骨、炖猪脚等。吃法很多,由个人喜好而定。用酸木瓜丝,鱼尾、嫩豆腐、番茄一起煮出来的鱼尾汤味道实在鲜美、酸酸的带少少辣味,在炎热的夏日里,也能给味觉带来不同的享受。
按5斤苞谷酒1斤鲜木瓜的比例泡制,加入冰糖,甜淡随个人喜好。密封泡制2个月后就可以开喝了,味道没得说,拿茅台都不换。木瓜酒有除风湿、解疲劳、清热解暑的功效。