奶粉是生活中常见的婴儿食品，很多人冲奶粉的时候发现有的牌子溶解快，有的溶解慢，有的又泡沫，有的没泡沫。究竟哪种情况下的奶粉是好的呢，下面小编将为大家解答！

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奶粉有泡沫好还是没泡沫好

冲奶粉时当然是没有泡沫比较好，因为如果奶粉里有气泡，宝宝吃了就会有少量空气进入肚子里，造成宝宝胀肚不消化，慢慢的，宝宝也会拒绝的吃这种有起泡的奶粉。

但其实泡沫多少跟奶粉品质是没有关系的，如果一款奶粉是最自然状态下生产的，不含其它人工添加剂，那么相对而言，因为自然状态下生产，奶粉里面蛋白质活跃程度就做不到上百年保持不变，奶粉颗粒粗细、干湿度、溶解度不同批次也会有差异，因为四季都在变化、雨水多少也不同，而且每一款奶粉的加工工艺都是不一样的，所以有时奶粉有泡沫有时没有是很正常的。

奶粉中有少许泡沫也代表了奶粉中没有添加消泡剂，如果泡沫多，妈妈们应该注意一下自己的冲调方法。建议：首先奶瓶里放好水，奶粉倒下去不要记着去摇晃，奶粉大概20-30秒会全部沉下去，这时候去稍微顺时针的搅拌下，就不会有气泡的。如果各种小心注意后还是泡沫较多，那么可以考虑换一种口碑较好的奶粉试一下。

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奶粉溶解快好还是慢好

奶粉的质量不能因奶粉的溶解速度而下定论，因为影响奶粉溶解速度的因素比较多，不能说溶解的快就是好奶粉，溶解的慢就是差奶粉，或者反过来认为。质量好的奶粉主要是营养成分全面，不含有害物质，配比符合宝宝生长发育的各项指标，牛奶新鲜度好，奶粉生产工艺好以及卫生指标合格等。

影响奶粉溶解速度的因素

1.生产工艺

奶粉的生产工艺分两种：干法工艺和湿法工艺。干法工艺比较简单易懂，就是将鲜奶打成干粉后，再混入各种营养元素，最后罐装成品。而湿法工艺就相对复杂了，需要鲜奶在液体状态下与配料混合，再经均质浓缩、喷雾干燥等工序，加工成粉状。生产加工过程中几乎任何细微变动，都可能改变奶粉的溶解度。

2.不同配料溶解性的差异

要知道，婴幼儿配方奶粉中不存在速溶剂，但不同配料溶解性确实有差异，最终也就导致配方奶粉的溶解度各有不同。淀粉恰好就是容易导致速溶性差的原料之一，如果相应的生产工艺不够好的话，添加了淀粉的配方奶粉的确溶解性会更差。如果按照溶解性排列的话，乳糖最好，麦芽糊精次之，最差的是淀粉。

3.冲调方式

冲调方式也会影响奶粉的溶解度。比如水温过高，会让奶粉中的蛋白质(变性)迅速凝固结团，影响其溶解效果;水温过低，又无法充分地融化奶粉。还有的妈妈喜欢先加奶粉再加水，殊不知这样会使底部的奶粉无法充分与水接触，同样不利于奶粉溶解。

4.原料质量

如果原料奶不好，生产出的奶粉蛋白质易变性，溶解性自然就不好。这个说法刚好在《配方奶粉的冲调性与颗粒密度的关系》一文也得到了印证。文章中明确介绍：原料乳的质量在达到国家标准的前提下，重点是控制原料乳的酸度……其目的是控制原料乳微生物的繁殖，提高乳蛋白的热稳定性(降低其变性的风险)。

5.奶粉颗粒大小

溶解性与奶粉颗粒大小有关，颗粒越大的其实越容易溶解，颗粒越大表面越大，更容易让水进入内部，易与其他颗粒结合，可以作为考虑的一个标准。(不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别)

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奶粉如何冲泡

清洗消毒奶瓶

在冲调奶粉之前，要清洗消毒奶瓶。将奶瓶和奶嘴都分别清洗干净并消毒。

清洗：在清洗奶瓶上的残留物质时，必备奶瓶清洁剂或者奶瓶刷才能将其清理干净。对于新手老爸老妈来说，取用适量的清洁剂在奶瓶刷和海绵上，揉搓出泡沫，然后让泡沫不满奶瓶和奶嘴。

消毒：洗完后，将奶瓶消毒，方法可以是用水都，将瓶子、奶嘴、奶瓶盖挡在开水中煮沸5分钟即可。另外，也可以用消毒锅来消毒，将清洗好的奶瓶放在锅内，按下键即可，方便轻松。

准备温水

冲调奶粉的水温保持在40摄氏度左右最佳，太高或者太低都不太适合。

水温过高的水冲泡奶粉会损坏营养物质(维生素)，导致蛋白质变性失活，造成无法吸收。当然，有的品牌奶粉冲调的水温需求是不同，可以根据奶粉罐说明来冲调。

温开水可以是开水冷却后，也可以是开会和凉开水混合而来，可以借助恒温掉奶器来保持水温，等到要泡奶粉时不用等待，也能快速方便的冲调奶粉。

取用奶粉，倒入奶瓶

将准备好的温水倒入奶瓶后，用奶粉罐自带的奶粉勺舀出适量奶粉倒入奶瓶中。

每个品牌的奶粉勺大小不一样，所有的说明都是按照自己的勺子大小来决定的，所以请用奶粉自带的勺子，这样也能防止奶粉冲得太淡或者太浓。

冲泡奶粉时按照奶粉罐上的比例来，新手妈妈爸爸不可以随意增减。每种奶粉的营养成分不同，随意增加或减少奶粉量，都会对孩子的成长造成影响。太浓会造成消化负担，太淡会营养缺乏。

晃动奶瓶，充分溶解

在温水中倒入适量奶粉后，拧紧奶瓶盖后，将奶瓶置于掌心，动作轻柔的左右沿着水平揉搓奶瓶，让奶粉充分溶解于水。

轻轻晃动奶瓶能让奶粉充分的溶解，同时要避免混入空气以免产生大量气泡。不可避免的气泡产生后，要静置一会儿后再给宝宝饮用，才能避免宝宝腹胀。