一般情况下,坐月子是可以吃元宵的,但是要注意适量,不宜过多食用。元宵的口味多样,味道好,深受人们的欢迎。那么坐月子吃元宵要注意什么呢?下面让我们具体来看看吧!
坐月子能吃元宵。
元宵是一种中国汉族传统小吃之一,属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。 元宵的“滑肠”作用可能更强,容易腹泻的人也要小心。产妇可以吃汤圆,不过汤圆中含有较多的饱和脂肪、反式脂肪酸,且不容易消化,不宜多吃。
材料:
南瓜,糯米粉,油,水
做法:
1. 南瓜去皮切块,锅里少量油热,炒, 适当加水, 焖,搅拌,直到软了。
2. 用blende打成泥
3. 在南瓜泥里一边加糯米粉一边搅,可以用水改变比例也可以一滴水都不加, 揉成团
4. 开水煮5分钟大概,尝尝熟了就可以吃了。南瓜有甜味,可以不加糖。
材料:
1.水磨糯米粉300公克,水150㏄,2.细砂糖80公克,白油50公克,3.红豆沙400公克
做法、:
1.把水磨糯米粉加水调至软硬适中,取其中60公克的米糰压薄,放入开水中煮熟至糯米糰浮起。
2.将锅中的米糰捞起,加入剩余的糯米糰、细砂糖、白油,将米糰揉至光滑,盖上保鲜膜静置醒30分钟备用。
3.将米糰分割成每个30公克,红豆沙分成每个20公克,搓圆为内馅备用。
4.取一个小米糰包入一个内馅,整型成圆球状,全部材料依序做好。
5.取一油炸锅,将沙拉油烧热至120度左右,放入做好的元宵,炸至表面呈金黄色即可。
材料:
糯米粉,莲子,红豆粥,红糖,淀粉
做法:
1.莲子泡发备用
2.糯米粉加水和成团,再搓成小元宵待用
3.小锅里加水先煮莲子,快熟时加小元宵煮至浮起
4.倒入红豆粥煮开,加红糖和淀粉至粘稠
材料:
汤圆 口味随喜,椰奶 一米杯,鲜奶 一米杯,水 一米杯,桂花蜜 适量,过年吃剩的年糕 少许,红枣 数颗
做法:
1、先取一锅滚水将汤圆煮至混起就关火取出备用,若煮太久会破。
2、另一锅将椰奶、水、鲜奶、蜜红豆加入开火煮至滚后关掉。
3、要吃时取碗将汤圆置入,再加入椰奶,淋些桂花蜜即可享用。
4、心太软:
a.取一硬的斜吸管(也可以用剪刀剪斜口),将红枣由底部穿过即可取出籽。
b.再将吃剩的年糕用吸管吸一半的油,有沾到油就好,然后刺到年糕里把年糕取出一些。
c.再将取出的年糕塞到红枣中心里。d.看喜好数量,做好后,放到电锅蒸到软即可!
营养科专家指出,元宵虽然味道好,但也不能多吃。无论是元宵还是汤圆都属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱的,而无论是元宵还是汤圆,外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,不利产妇的恢复。
除了早餐不适合吃元宵汤圆外,究竟该什么时候吃元宵?还有很多讲究。专家建议,产妇最好也别把元宵当正餐,上午早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以,但每次吃个一二两也就足够了。
产妇要注意无论是吃元宵还是喝汤还要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去,这种习惯危害更大。
其实元宵也并非“一无是处”,一些微量元素、营养素就溶在煮元宵的汤里。因此吃元宵最好再喝汤,这还可以促进消化吸收,即民间常说的原汤化原食。不过产妇在喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸汤圆,可以在汤里放些小虾米及蔬菜,补充营养,但最好不要再放油脂或调味料。
健康小提示:
吃元宵最好在早上和中午,当点心,别当主食。因为元宵节期间白天还是比较短,而且产妇晚饭后活动量小,晚饭距离睡眠时间较短,晚餐吃元宵易造成产妇整晚消化不良,影响睡眠。