胡萝卜汁是将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的一种蔬菜汁。胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者饮用。

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胡萝卜汁什么时候喝最好

胡萝卜汁也是果蔬汁的一类，一般来说，胡萝卜汁的最佳饮用时间也跟其他果蔬汁一样：

1、每天早晨一杯蔬果汁。这样有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。

2、两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。

3、蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。

4、能尽快喝完最好，喝不完就放冰箱冷藏，不要冷冻。

另外，饮用胡萝卜汁时，要注意以下几个方面的问题：

1、胡萝卜汁最好不要加糖或者少糖，否则会增加热量。

2、胡萝卜汁最好不要加热。因为加热后的胡萝卜汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。

3、胡萝卜汁不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。

4、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不宜喝胡萝卜汁。

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孕妇可以喝胡萝卜汁吗

胡萝卜汁可以喝，但要适量，本身胡萝卜含有丰富的营养，如多种维生素、微量元素，但如果每天都喝，很容易造成体内的维生素A过量，这样很容易造成宝宝的身体缺陷，所以还是适量为好。

孕妇适当喝一些还是可以的。不过在孕期，饮食一定要保证清淡、少生冷、辛辣，还要注意清洁卫生。喝鲜榨的胡萝卜汁，一定要对胡萝卜清洗干净，而因为没有加热，所以要控制食用量。以避免过多食用引起消化不良，影响胎儿健康。

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胡萝卜汁喝了有什么好处

抗癌

胡萝卜汁含有是很高的β-胡萝卜素，它是一种抗癌剂。β-胡萝卜素是植物中的色素物质，会形成维生素A。维生素A有利于改善视觉，防止眼睛和皮肤干燥，有利于维持消化系统、泌尿系统，以及提高抗细菌感染能力。维生素也有一些抗癌作用。如果你没有获得足够的维生素A，可能引起的症状包括:夜盲症，增长缓慢，皮肤干燥，眼球干燥症等。从新鲜胡萝卜中获得的维生素A对孕妇非常重要。他们不但要维持自身健康，还要保证新生儿的健康。

保护肝脏

胡萝卜汁，也可以用来清洁肝脏，排泄身体的脂肪和胆汁。肝脏可贮存多年来大量的维生素 A，以备必要时使用。要保持这种适当的储备,应每日摄取足够的维生素A。

减肥

胡萝卜还含有丰富的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以比美综合维他命药丸了。每天都多喝一点胡萝卜汁，提高新陈代谢后就自然地降低了体重，所以说胡萝卜汁有减肥功效。

美容

胡萝卜汁美容：胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝，因为，这更利于胃肠吸收胡萝卜汁也有除雀斑功效。或者将新鲜胡萝卜研碎挤汁，每天一杯，也有祛斑功效。

延缓衰老

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康。还含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。

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胡萝卜汁的做法大全

做法一

主料：胡萝卜150克,鸡蛋50克，蜂蜜5克,香油3克

做法：1、将胡萝卜搅碎取汁;2、将水烧开;3、将鸡蛋打碎，倒入沸水中;4、再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油

做法二

1、胡萝卜五百公克，切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状。2、以纱布包之，榨挤出汁液。3、加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成。

其实用榨汁机比较方便，榨时可加适量水，可以加热。

做法三

原料：2个橙子，3个胡萝卜

做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

做法四

原料：胡萝卜5条、苹果1个、姜1段，约半寸

做法：同上。

苹果胡萝卜汁的功效：这道果菜汁不但可以治疗感冒和呕吐，还可使皮肤变得更光滑细致，更是一道让人恢复活力的饮品。

做法五

材料：胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。

做法：把胡萝卜、番茄洗净后切块，再放入榨汁机中，再将汁倒入杯中，加酸奶、柠檬汁调味即可。

胡萝卜番茄饮的功效：瘦身吃法：每天早上配以早餐一起饮用可瘦身。

做法六

做法：将胡萝卜洗净，切开去茎，切成小块，加水煮烂，再用纱布过滤去渣，然后加水成汤（按500克胡萝卜加1000毫升水的比例），最后煮沸即可。只吃汤，不吃胡萝卜。

功效：可治腹泻。