一般情况下，豆浆和牛奶都含有丰富的营养物质，都具有很好的食用价值，各自有各自的优势，不能片面说哪个好，我们可以根据自己的口味以及营养需求进行选择。下面让我们具体来看看吧！
营养学家在通过大量的实验之后，已经证明喝豆浆和牛奶各有优劣，并不是说只喝豆浆就好，也不是说只喝牛奶就好。其实，两者的营养成分各不相同，可以条换着喝，比如今天喝牛奶，明天喝豆浆，这样更有利于均衡营养。
豆浆和牛奶，营养在伯仲之间，两者各有优势，对人体健康一样重要。中国营养学会建议:每人每天应该饮奶300g左右，每人每天摄入大豆40g，相当于800g左右的豆浆。
豆浆和牛奶各有优劣。客观地说，与牛奶相比，豆浆的蛋白质、钙的含量较低，含磷相对较多，营养价值低于牛奶。牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其中钙、维生素B12等含量非常高，但它缺乏维生素C、铁和纤维质，同时，牛奶是动物性食品，含有不太受欢迎的胆固醇和饱和脂肪酸。
而豆浆出自黄豆，其蛋白质质量几乎与动物蛋白一样好，同时含铁、维生素B1、泛酸、纤维素，而且不含胆固醇和饱和脂肪酸。”
黄豆的脂肪属不饱和脂肪，对于贫血病人的调养比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强。另外，大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。
而牛奶里含有乳糖，全世界约三分之二的人对乳糖不耐受，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，相比之下，豆浆在吸收方面更有优势，因为它含的是寡糖，可以100%被人体吸收。
100毫升牛奶中含钙量约为100毫克，但在同样容量的豆浆里只有12毫克，一般孕妇每日建议摄取钙质约1000毫克(DRIs)，怀孕期间每天喝两杯250毫升的鲜奶，就可以满足每天一半的钙质需求，如果喝豆浆却须要喝41杯，由此可见利用牛奶摄取钙质效率比较高。
牛奶中的动物性蛋白质利用率高，但是喝牛奶同时也会摄取到饱和脂肪酸和胆固醇，让体重较难控制。
喝豆浆可以避免这些多余脂肪，并且可吃到少量纤维，和豆浆中特有的大豆异黄酮、卵磷脂等黄金成分，帮助宝宝健康成长和增加妈妈饱足感，控制热量更简单。
豆浆含有丰富的膳食纤维，而牛奶中几乎没有。
台湾有乳糖不耐症的人很多，连带许多宝宝也有乳糖不适的问题，喝奶容易拉肚子或是胀气，这并不是过敏，通常长大后症状也都会减轻，所以不用特别担心。
有些人发现喝豆浆或是吃豆制品会胀气造成不适，但这通常是因为豆类含有纤维和某些寡糖，建议喝豆浆的时候不要空腹直接喝，一次喝少量，让肠胃道有时间慢慢消化吸收，再搭配适度的孕期运动，就可以减轻胀气的情况喔!
豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，这种物质可以有效补充母体的雌孕激素含量，起到有效的平衡母体激素水平的作用。
豆浆富含各种抗盐钠物质（如钾镁），孕妈经常喝豆浆，可以有效控制母体的钠含量，预防和治疗妊娠高血压。
豆浆含有丰富的蛋白质、维生素和等微量元素，孕妈多喝豆浆，豆浆中的铁质被充分吸收之后，可以有效预防和缓解贫血症状。
孕妈每天喝点豆浆，豆浆中的蛋白质被母体吸收之后，通过胎盘输送给胎儿，胎儿大脑发育所需要的蛋白质含量得到及时补充。胎儿大脑中的语言中枢可以发展得更好。
豆浆中含有丰富的大豆蛋白，这种植物蛋白质不含胆固醇，另外，豆浆中还含有丰富的钙镁元素，可以加强心血管功能。所以，孕妈多喝豆浆能有效降低胆固醇的含量，有效预防心血管疾病。
豆浆中含有丰富的大豆卵磷脂、维生素EC和硒元素，而这些物质可以起到延缓皮肤衰老的效果，孕妈每天喝一点豆浆，不仅可以预防皱纹的效果，还能有效美白肌肤。
钙是人体内含量最多的一种无机元素，有许多重要的生理功能，其主要参与骨骼和软组织的构成。如果每天吃250毫升可获得300毫克的钙，已经满足人体所需要的钙含量。所以说，孕妇每天坚持喝牛奶，可以提供自己和胎儿大部分的钙质。
除了补钙以外，牛奶也是优质蛋白的来源，含有丰富的氨基酸，消化利用率同蛋类一样，比米饭肉、面包等食物都要高，是孕妇补充蛋白质的首选。
牛奶中丰富的蛋白质和含硫氨基酸能增强人体的免疫能力，调节内分泌，改善体内微循环。
牛奶中含有一些镇静催眠作用的物质，并且牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以喝牛奶有助于睡眠。孕期睡眠质量不好的准妈妈们可以在晚上喝一杯牛奶安神，美美睡上一觉。
1、含丰富的蛋白质；
2、较多的矿物质、维生素；
3、不含胆固醇，对心血管健康有利；
4、含膳食纤维，改变肠道功能；
5、含卵磷脂、大豆异黄酮等生物活性成分，对更年期女性健康有利；
6、不含维生素AD；
7、钙含量偏低。
1、牛奶蛋白质为优质蛋白质，被人体消化吸收率很高；
2、它含有较多的钙、磷、钾、镁等矿物质；
3、含有较多的维生素；
4、含有胆固醇，对心血管健康不利；
5、牛奶脱脂虽可解决脂肪问题，但脱脂也会脱去脂溶性维生素，如维生素D,而不利于钙的吸收和利用；
6、牛奶中含有大量乳糖，有乳糖不耐受的人不宜饮用；
7、高血脂、高胆固醇患者不宜饮用。
通过比较，可以看出，牛奶和豆浆都是很好的食品，在补充蛋白质方面同样高效。牛奶的长处在于钙含量较高(104mg/100g,喝一包奶可以补充人体钙需求的1/4量)，利于补钙，短处是含胆固醇，不利于心血管及减肥；而豆浆则正好相反，有利于心血管及减肥，短处是钙含量少(10mg/100g)，以及不含维生素AD，不利于钙的吸收和利用。
在吃药之后2个小时之内千万不要喝牛奶，这样会让药效减弱的，也会对身体产生影响。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。因此，牛奶和豆浆都不应和药物同吃。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含一些抗营养因子，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。
牛奶在零下的温度中会出现脂肪蛋白分离的情况，导致牛奶呈现水样，味道也会变差。保存牛奶，可以放入冰箱中保鲜，但别冷藏。
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆先吃一些食物垫肚子，如面包、蛋糕等淀粉类食物。这样子豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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