粗粮里面含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质，能补充孕妈妈们所需的营养，因而，孕妇是可以吃粗粮的。那么孕妇吃什么粗粮好呢？下面让我们具体来看看吧！

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孕妇可以吃粗粮吗

孕妇可以吃粗粮。

粗粮一般是指大米和面粉以外的粮食，包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、土豆、红薯等。粗粮不但含有人体所需要的蛋白质和碳水化合物，还含有丰富的维生素和钙、磷等无机盐，相对而言膳食纤维较高而能量较少。

相对于其他食物，粗粮里维生素B损失少。因此鼓励孕妇吃粗粮，可以使孕妇少受到便秘困扰。不过，因为粗粮里含有比较丰富的纤维素，而人摄入过多纤维素，可能影响对微量元素的吸收。例如燕麦片如果和用于缓解孕妇贫血的补铁剂一起吃，或者和补钙剂一起吃，就会影响孕妇对铁、钙的吸收；在吃奶制品时如果同时吃纤维素含量比较高的粗粮，也会影响人体对钙的吸收。此外，大量纤维素的摄入还会影响人体对脂肪、胆固醇的吸收。

孕妇吃粗粮好吗

孕妇适量吃粗粮对身体是有好处的。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。营养专家指出，常吃粗粮有益健康，但不宜贪多。

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孕妈吃粗粮的好处

孕妈咪的膳食宜粗细搭配、荤素搭配，不要吃得过精，造成某些营养元素吸收不够。实际上，很多粗粮有着意想不到的食疗作用。

1、粗粮含有丰富的纤维素，有利于保障消化系统正常运转，帮助孕妈少受便秘之苦。

2、粗粮中含有的不可溶性纤维素，能够增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

3、多吃粗粮可帮助妈咪抵抗口角炎、舌炎、口腔溃疡、便秘、妊娠高血压综合症等多种疾病。

4、精制加工的米、面损失了大量的微量元素，如果孕妇偏食精米和精面，容易引起营养缺乏。未经加工过的粗粮，保留了较多的微量元素，这些微量元素对孕妇和胎儿十分重要，因此孕妇应多吃粗粮代替精白米面，以保证足量的微量元素摄入。

孕妈妈怀孕期间适当补充粗粮是好事。不过，因为粗粮里含有比较丰富的纤维素，而人摄入过多纤维素，可能影响对微量元素的吸收。所以，妈咪要注意不能将粗粮和奶制品、补充铁或钙的食品或药物一起吃，中间最好间隔40分钟左右。

孕妇吃什么粗粮好

玉米

玉米富含镁、不饱和脂肪酸、植物蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。黄玉米中的镁元素，能帮助血管舒张，加强肠壁蠕动，增加胆汁分泌，促使人体内的废物的代谢；谷氨酸能帮助排除脑组织中的氨，有健脑作用。玉米中的维生素还有防治口角炎、口腔溃疡的作用。

红薯

红薯富含纤维素、淀粉、氨基酸以及多种维生素和铁、钙等矿物质元素，是营养全面的长寿食品。红薯中的类雌激素物质，可使孕妇皮肤白嫩细腻；黏蛋白可促进胆固醇的排泄，能维护动脉血管的弹性，从而起到保护心脏，预防心血管疾病的作用。

糙米

糙米中富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C、维生素A及烟酸、叶酸、锌、镁、铁、磷等营养元素。这些营养成分能为孕妇提供优质营养，满足胎儿的发育需要。

小米

小米富含蛋白质、脂肪和多种维生素，烟酸和胡萝卜素含量也较为丰富，有滋阴补虚、健脾养肾、除湿利尿的功效。孕吐时，用小米煮粥，对减轻恶心、呕吐有很好的作用。

荞麦

荞麦富含蛋白质，能促进胎儿健康发育，对孕妇的免疫力也有增强作用。荞麦中含有大量的铁、锌等微量元素，也含有维生素E、烟酸和芦丁。芦丁能降低人体的血脂和胆固醇，软化血管，保护视力及预防脑血管方面的疾病。

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孕妇怎么吃粗粮才健康

吃粗粮及时多喝水

粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

循序渐进

吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

搭配荤菜

吃粗粮当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。

孕妇吃粗粮的食谱

蜜烧红薯

红薯含有大量胶原和黏多糖物质，是多糖蛋白质的混合物，也富含纤维素；蜂蜜有补中润燥、缓急解毒功效，孕妈常食能祛病强身，促进胎儿生长发育，防止便秘。

原料：红心红薯500克，大枣、蜂蜜各100克，冰糖50克，植物油适量。

制作方法：1、红薯去皮洗净，切成橄榄状；大枣洗净去核，切成细末。

2、锅置火上，放油烧热，下红薯炸至外表起壳，捞出沥油，锅复上火，清水烧沸，放入冰糖溶化后，倒入红薯，大火烧至汁稠，加入蜂蜜，撒入大枣末推匀，再煮5分钟装盘即成。

玉米须猪小肚汤

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。玉米须猪小肚汤具有清热祛湿，利水消肿的作用。

主料：猪肚 500克 玉米须 60克

辅料：白茅根 60克 枣(干) 20克 调料： 盐 5克 淀粉(豌豆) 10克

制作方法：1. 猪小肚去净肥脂，切开，用盐、淀粉拌擦，用水冲洗净，放入开水锅煮15分钟，取出在冷水中冲洗。

2. 白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。

3. 把猪小肚、白茅根、玉米须、红枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味。

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孕妇吃粗粮的注意事项

孕期吃粗粮并不是越多越好

粗粮不容易消化，准妈妈过多摄入粗粮会导致营养缺乏，长期过多摄入纤维素，会使人的蛋白质补充受阻，降低准妈妈的免疫抗病能力。因此每天的粗粮摄入量以60克为宜，且最好粗、细搭配，比例以60%的粗粮、40%的细粮最好。

孕妈吃粗粮一定要补水

粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般都吃1倍纤维素，就要多喝1倍的水。可以增加肠道蠕动，减少有害物质对肠道壁的侵害，减少准妈妈便秘及产后其他肠道疾病的发生。

粗粮不能和奶制品、补钙补铁剂一起吃

粗粮是不能和奶制品、补充铁或钙的食物或药物一起吃，最好间隔40分钟左右。因为人体摄取过多纤维素，会影响对微量元素的吸收。