作为一个母亲，总是希望把最好的给孩子！尤其是坐月子期间，饮食格外注意！那么坐月子可以吃扁豆吗，吃扁豆有什么好处呢，吃扁豆应该多大分量适宜呢？下面小编将为大家解释坐月子期间吃扁豆的各种疑问，希望对大家有帮助！

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扁豆坐月子可以吃吗

坐月子可以吃扁豆。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及膳食纤维、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等多种人体所需的营养素。扁豆气清香而不串，性温和而色微能够健脾化湿，主治脾虚兼湿，水肿，腹胀肚泻，细菌性痢疾。扁豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能。坐月子食用扁豆能有效补血造血，预防产后贫血。但扁豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起头昏、恶心、呕吐等。炒食时务必文火煨煸，烧熟煮透，使这种有毒物质在高温下变性失活，方可放心安全食用。另外坐月子一次不可食用过多，否则会发生腹胀，易产气，使人不快。

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坐月子吃扁豆有什么好处

强生健体

扁豆中富含钙、磷、镁，是身体健康发育的基本保证，坐月子吃扁豆能补充身体所需的能力和微量元素，从而促进身体健康发展。

预防贫血和补血

扁豆所含的铁，有造血、补血的功效。扁豆中还含有维生素K，有促进凝血的功能，在分娩时产妇有可能大量出血，所以产妇应食用一些富含维生素K的食物来补血，而扁豆即是选择之一。

增强人体免疫力

扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、铁及多种维生素等成分。坐月子食用可提高身体的免疫能力。

保护视力

扁豆含有人体所必需的微量元素锌，每百克中含量达2．69毫克。锌是维持性器官和性机能正常发育的重要物质，是视力发育的重要元素。坐月子食用扁豆可使保护视力。

促进消化，增进食欲

扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，坐月子食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。

预防高血糖

扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用，血糖偏高的坐月子可适当食用。

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坐月子吃扁豆注意事项

扁豆不仅是一种药材，同时也是一种很有营养价值的食品。扁豆甘淡温和，健脾化湿，能增进食欲，帮助消化。坐月子也是可以吃的，但这并不意味扁豆对产妇都是安全的，坐月子在食用的时候也有需要注意的地方哦。

1、选择新鲜优质的扁豆。新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的扁豆时应以选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为佳。

2、扁豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，但患寒热病、冷气和患疟的人不宜食用。

3、对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的，如果是对扁豆过敏的话，食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用扁豆。

4、烹调方式健康。坐月子饮食不宜过重口味，坐月子吃扁豆的时候应尽量避免过油过腻的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外扁豆烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透，否则会发生中毒。