很多人都喜欢吃鱼，鱼也是我们餐桌上常见的菜肴，对于宝宝来说，吃鱼可以补充蛋白质，提高抵抗力，宝宝吃鱼的各个部分都有好处，但是宝宝吃鱼的时候要注意安全问题，一定要把鱼刺处理干净。

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宝宝吃鱼过敏的原因

因为体内缺少可以分解鱼肉中组织胺的酵素;一旦组织胺被人体吸收，进入免疫系统，就会引发过敏现象。

大部份的人，体内都含有分解组织胺的酵素，因此不会发生过敏现象;但值得注意的是，如果摄入的组织胺超过人体的忍受范围，就可能引发过敏性中毒。 不过，所谓过敏性中毒和过敏并不相同。

吃鱼过敏的人，只要摄入微量的组织胺，就会出现症状;而过敏性中毒，则是因为摄入过多的组织胺所引起，因此，即使是体内含有分解组织胺酵素的正常人，仍可能发生过敏性中毒。

宝宝吃鱼过敏怎么办

吃鱼过敏，是先天性食物过敏的一种，无法藉由饮食来改善。过敏了就停止吃鱼，一般人在12小时内即可恢复，若以抗组织胺药物治疗，则可更快痊愈。

如何避免宝宝吃鱼过敏

1、挑选鲜度高的鱼，最好也能当场请鱼贩把鳃和内脏清除干净，以避免鱼肉受这两处的细菌污染；

2、买回家后，先以淡水(自来水)冲洗鱼体后，活鱼最好现煮现吃，如需低温冷藏或冷冻，也应尽快烹调食用。

宝宝吃鱼的那个部位好

其实，鱼体各个部位营养成分差别不太大，孩子都可以吃。一般来说，鱼头污染更严重一些，这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢，污染物不易排出。不过，“鱼脸”却挺适合孩子吃的，这个地方肉质细嫩、无刺，污染也不大。

鱼鳞：可预防小儿佝偻病

鱼鳞含有较多的卵鳞脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病。

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鱼眼：强化记忆力和思维能力

鱼眼中含有丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，这是一种难得的不饱和脂肪酸，此物质最大的补益效用是能够激活人的脑部细胞，强化人脑的记忆力和思维能力。

鱼头：开发儿童智力

鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力；不饱和脂肪酸对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。

Tips：但是，一般来说，鱼头污染更严重一些，这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢，污染物不易排出。

鱼皮：提高机体免疫力

鱼皮含有丰富的胶原蛋白质、黏多糖和多种微量元素，其中的胶原蛋白及黏多糖，是女士养颜护肤美容保健佳品。近年医学研究发现，“鱼皮”中的亮氨酸能提高机体免疫力，有抗癌作用。

鱼子：高蛋白食品的“软黄金”

鱼子的营养丰富，是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰分1%左右。

Tips：虽然鱼子富含卵磷脂，但胆固醇含量也很高，给孩子吃时要注意量的把握。特别要注意，吃鱼子前最好碾压一下，使鱼子外面的膜破碎，这样有利于孩子的消化吸收。

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宝宝怎么吃鱼才好

炒鲅鱼

鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量。

鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。

拌鱼米

鲜黄花鱼1尾，食盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末各适量。

将鱼按常法洗净蒸熟后，去骨刺，净肉碾碎。鱼肉与调味料拌均，撒上香菜末即可。

熘鱼片

鲭鱼或草鱼一条，胡萝卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食盐、酱油、米醋各10克，植物油30毫升?实耗15毫升?，鸡蛋清1个，食盐、料酒、淀粉各5克。

鱼去头后，片成两片，去骨去皮，取中段肉约150克切成1～2毫米厚的片，再在鱼片中放入鸡蛋清1个，食盐、料酒、淀粉各适量，拌均。

旺火起油锅，油四五成热时滑入鱼片，小心翻炒，至鱼片变成乳白色断生后，捞出。

锅内留底油，下入葱姜蒜末炒香，再下入胡萝卜片、水发木耳和青椒片，接着下入食盐、料酒适量，待菜炒熟后，下入鱼片，略翻即可。