花生对我们人体有非常多的好处，但是宝宝却要慎吃，因为花生容易卡在宝宝的喉咙，可能会引起呼吸道感染，而且花生含脂肪较多，消化吸收比较缓慢，所以宝宝在吃的时候需要多多注意。

宝宝能吃花生吗

点击图片进入下一页 (1/2)

宝宝应该慎吃花生，一则是因为花生容易卡在宝宝的喉咙，可能会引起呼吸道感染，二则是因为花生含脂肪较多，消化吸收比较缓慢，宝宝的肠胃功能还不够完善，大量食用可引起消化不良。

专家介绍，宝宝应该慎吃花生。3岁以下宝宝吞咽功能尚未发育健全，再加上花生个体比较小，很容易就会被宝宝吞食，因此应慎食整粒花生。最好粉碎了或做成花生酱再给宝宝吃，以防卡在宝宝呼吸道或肺部。在被花生卡到喉咙后，宝宝往往经常剧烈地咳嗽；咳嗽状态一般持续30分钟左右后便可缓解。但是，被卡住的花生会给宝宝的呼吸道或肺部带来严重损害，如果不取出异物，几天后会引起呼吸道感染或肺炎。因此，妈妈们不要掉以轻心，如果发现宝宝被花生卡住，应立即带宝宝到医院耳鼻喉科进行检查，取出异物。

吃花生的注意事项

点击图片进入下一页 (1/2)

花生最好煮着吃

花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，而且还能去除黄曲霉菌，也易于消化吸收，食后对人体健康有益处。

不要吃生花生

花生米里含有大量脂肪，如果过多生食可能会引起消化不良，腹痛腹泻。此外，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病，如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。

建议少吃油炸的花生

花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生不建议火炒或油炸。

吃花生要注意安全

吃花生有很多好处，但吃的时候也要注意食材搭配，因为相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。花生和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜同食容易导致腹泻。

宝宝吃花生的做法

点击图片进入下一页 (1/2)

绿豆花生米糊

食材：粳米50克，绿豆30克，花生30克。

做法：

（1）将所有材料一起用清水浸泡3小时。

（2）用料理机将绿豆、花生、糯米打成糊状。

（3）将米糊倒进锅中，一边搅拌一边用小火煮沸。

功效：花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进宝宝的生长发育。

花生米浆

食材：蓬莱米100克，花生80克。

做法：

（1） 蓬莱米洗净，泡水约3小时。

（2）取一炒锅，加热后放入花生，稍炒。

（3）蓬莱米、炒熟的花生，放入果汁机中，加入适量的清水，按下开关，搅打成浆。

（4）倒出，放进锅中，煮约5分钟即可。

功效：花生中锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进宝宝大脑发育，有增强大脑的记忆功能。