奶粉结块是很常见的问题，有的奶粉是因为储存的问题导致，而有的奶粉是因为质量不好所导致，不管怎么样，奶粉结块了最好不要喝，以免给身体的健康带来影响！

奶粉结块还能喝吗

结了块的奶粉无论是孕妇或者是婴幼儿都最好不要喝。

一般来讲，正常奶粉应该是柔软的，应该是松散的。奶粉之所以会结块与奶粉贮存不当有关系，比如说放置到冰箱内存放，或者贮存的温度或湿度大，就容易导致奶粉出现霜化或结霜，从而导致奶粉结块的现象。如果奶粉放置到冰箱内存放，形成结块与串味，因为冰箱只是保鲜的功能，有一定的水分，奶粉具有吸附性，易吸收空气中的水分而出现结块；如果要是奶粉在食用过程中出现硬块，主要是由于奶粉中含有乳糖，而且乳糖容易吸收空气中的水分，就容易导致结块。

奶粉受潮吸湿容易发生结块。如果结块一捏就碎，这种奶粉质量变化不大，结块较大、坚硬、捏不碎的，说明奶粉质量不好。

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奶粉结块是怎么回事

1.奶粉中是没有添加任何的干燥剂，而且，奶粉当中含有一定的水分是属于正常现象。我们可以从奶粉的标签当中了解到，奶粉在装运期间可能变得紧实。所以出现轻微结块，结块轻轻碰撞即会散开的现象是正常的，并不是品质问题。

2.奶粉结块的问题，可能在食用奶粉的时候，奶粉中的乳糖吸收到空气中的水分而导致结块。有时，可能是在冲调奶粉时，勺子中会带有一定的水分，就会造成奶粉出现受潮，就容易导致结块。而且奶粉受潮时也容易变质，所以一定要注意保存。

3.奶粉结块还可能是由于奶粉开罐之后放在冰箱里存放，也容易导致结块，因为冰箱容易结霜，结霜之后容易出现水分，而奶粉是具有吸附性的，吸附到水分就容易结块。

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奶粉结块的处理

如果在杯子中冲奶粉的时候，在杯子中先放入奶粉，再放入少量的白糖，一般来讲，3勺奶粉加半勺糖。然后再把奶粉和白糖搅匀，最后再倒入开水，然后再搅拌。这样奶粉能够彻底的溶解，不会出现结块的情况。为什么白糖可以帮助奶粉的溶解呢?奶粉中含有大量的蛋白质，蛋白质遇热就会凝聚成蛋白块，也就是那些没有被冲开的小奶块。如果加入适量的白糖加以搅拌，因为白糖溶解时能吸收水的热量，就会降低水温。水温低了，蛋白质就不会凝聚成蛋白块了，牛奶当然溶解得更彻底了。

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另外，还要注意冲奶粉时，建议将过滤出来的水再次煮沸，再来调奶粉。而像利用矿泉水或蒸馏水，只要有经过煮沸，也是可以冲奶粉的。而像山泉水由于不了解它的成分，所以最好不宜冲奶粉。