腊八豆一般都是在腊月制作的，有一种特殊的香味，且异常鲜美，可以拌饭也可以炒着吃，在湖南特别的受欢迎，下面本文将为大家详细的介绍有关于腊八豆的相关内容。

孕妇能吃腊八豆吗

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虽然说腊八豆的营养成分很多，对我们的养生保健都可以起到很大的作用，但是腊八豆其实是经过腌制风干之后形成的，而腌制的食物吃太多不利于我们身体健康，所以希望孕妇在这方面还是要注意这些饮食问题。

腊八豆炒什么好吃

腊八豆炒鸡蛋

1、鸡蛋煮熟后去壳、切片备用。

2、切好的鸡蛋裹上淀粉炸至金黄色捞出。

3、鲜辣椒切轱辘、葱姜切片备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

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5、下入腊八豆、鲜辣椒炒香后烹料酒。

6、少量加水后入盐、味精、鸡粉、糖调味。

7、勾芡后入炸好的鸡蛋炒匀即成。

腊八豆炒肉

1、锅内入油，入肉翻炒至变色。

2、入腊八豆、辣椒，盐、鸡精，翻炒入味。

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3、快出锅时入切成小段的青蒜，翻炒均匀至熟。

4、出锅。

食用腊八豆注意事项

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1.原味腊八豆 采用冷链销售或需要加工调制后才能食用的或传统酿制的腊八豆。

2.风味腊八豆(方便腊八豆) 经调味或调配其它食品经包装而成的，可在常温条件下保存的，即食即开的腊八豆。

3、腊八豆含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质，是营养价值较高的保健发酵食品