宝宝吃银耳易上火 宝宝吃银耳的注意事项

2018-07-03 05:57 出处:网络 编辑:@养生网
银耳是我们大家都非常熟悉的食物,日常生活中,最常见的银耳食物就是红枣莲子银耳汤,很多都喜欢吃银耳,那么宝宝能吃银耳吗?

宝宝吃银耳易上火 宝宝吃银耳的注意事项

对于宝宝的饮食妈妈们是非常注意的,银耳是一种很养生的饮品,对我们的身体很有好处,但是宝宝却要慎吃,宝宝在吃银耳需要非常的注意,下面我们一起来看看吧!

宝宝能吃银耳吗

宝宝要慎吃银耳,主要是因为一岁以前的宝宝吞咽功能还没有发育完善,而银耳不容易煮烂,不利于宝宝吞咽。因此,不要给宝宝食用整块的银耳。

宝宝冬天上火在北方相对更常见一些,因为北方冬季干燥,户外寒冷,很容易引起宝宝上火。再加上北方室内一般都有暖气,更容易加重上火症状。如果宝宝已经上火了,不妨为他们炖点冰糖银耳汤。银耳有滋阴润燥的功效,可以作为宝宝去火的辅助食疗。但是,一定要剪碎后再给宝宝食用,而且腹泻的宝宝不可食用,否则会加重病情。

银耳可以作为肺热咳嗽、肺燥干咳的辅助食疗,因此如果宝宝秋季肺燥干咳,不妨服用银耳化痰。具体做法是,干的银耳先用水泡一两个小时,换水,煮沸三分钟,再用小火炖半小时以上,煮到很软或成黏稠状即可。吃时冷热均可,稍加冰糖孩子更容易接受,每天三至四次,每次一小碗(约100毫升)。太大块容易造成宝宝吸食呛着,因此,一定要煮烂了给宝宝吃,要不不消化。冰糖要最后放,早放冰糖银耳不容易煮烂。

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宝宝吃银耳易上火 宝宝吃银耳的注意事项

食用银耳的注意事项

1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

3.变质的银耳不能吃,以防中毒。

变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点或橘红色斑块,经水泡后发黏,有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。食用后发现中毒时,轻者可用甘草30克,绿豆60克,白茅根30克,水煎服,以治愈为度;重者应住院对症治疗。

4.隔夜的银耳不要食用,以防中毒。

不论是袋栽银耳,还是露天椴木栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类,经烹煮后如果放置时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。如果喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧的能力,引起中毒,发生肠源性青紫症的一系列症状。所以隔夜的银耳汤不要喝。

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宝宝吃银耳的做法

银耳汤的做法

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宝宝吃银耳易上火 宝宝吃银耳的注意事项

食材:银耳30克,冰糖适量。

做法:

1.用温水浸泡银耳半小时,摘除黄色部分,用剪刀剪碎。

2.放砂锅内,兑入70%的清水。先用武火,水开后用文火煲50分钟。

3.再加入适量冰糖,待糖溶化后即可服用。

功效:银耳汤口感滑润,香甜醇美。能起到滋阴止咳,润肺化痰,润肠开胃。现代研究证明,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥作用。

银耳莲子羹

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宝宝吃银耳易上火 宝宝吃银耳的注意事项

食材:干银耳、莲子各30克,红枣5个,冰糖适量。

做法:

1.银耳洗净,泡水两小时,去蒂,撕成小片。莲子、红枣洗净。

2.所有材料同放入锅中。锅中倒入4到5碗水,熬煮两小时到所有材料熟烂。

3.加入冰糖调味。

功效:银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

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