豆角，这种蔬菜在我们生活中吃的比较多，豆角是一种很有营养的食物，孕妇吃了有很多的好处，但是孕妇在吃的时候一定要吃煮熟透的，下面我们一起来看看孕妇吃豆角的好处吧！

孕妇能吃豆角吗

孕妇能吃豆角的，豆角含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素B1、维生素B2等营养素，对胎儿的睫毛生长和皮肤发育非常有帮助，一般来说，孕妇以每天食用40克豆角为宜。

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孕妇吃豆角好处

促进铁吸收

豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收，可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来的色素，有补血的作用。

抗疲劳

豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素，可全面补充孕妈妈身体所需的营养素，使孕妈妈保持充沛的精神和充足的体力。

缓解孕吐反应

孕妇食用可缓解孕期紧张情绪和孕期呕吐现象，食欲不振的孕妇吃了还能增加食欲，从而补充更多的营养，对自身和胎儿都有益处。

高血压的孕妇可多吃点，因为豆角能降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复富含不饱和脂肪酸，降低人体血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

缓解便秘

豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解孕期便秘的状况。

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孕妇吃豆角的做法

姜汁豆角

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用料：豆角200克，姜1块，盐适量，香油适量，糖少许，醋适量。

做法：

1.豆角洗净，切成5CM长的段，起锅清水把豆角段放入煮十分钟左右捞出过凉。

2.姜块去皮，用挫板刀具磨成细泥，或是用刀切成姜泥。

3.把过凉好的豆角和调料和姜泥一起拌匀即可。

小贴士：

1.豆角性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结之人更应慎食。

2.豆角与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。

芝香豆角

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用料：豆角10根，白芝麻适量，糖少许，盐少许，椒盐少许，醋1大勺，香油1茶匙。

做法：

1.豆角摘去老筋，洗净，切片。

2.锅中加水，烧开后放入豆角焯烫3分钟。焯烫好的豆角捞出，放入冷水中浸泡。

3.降温后的豆角沥干水分，放入少许盐和糖，再根据个人口味加入少许椒盐，加入适量醋和香油。

4.最后加入白芝麻，拌匀即可。

小贴士：

1.豆角尽量焯烫久一点，以免不熟有毒素。

2.加入少许糖这一步最好不要省略，可以使菜式的味道更鲜美。