婴儿补铁的食物有哪些 婴儿补铁的最佳时间

2018-07-27 18:21 出处:网络 编辑:@养生网
宝宝在出生之后,处于快速成长阶段,对于各类营养元素的需求也是特别大,铁元素对于宝宝的健康成长尤其重要,宝宝补铁可以从宝宝辅食开始。

婴儿补铁的食物有哪些 婴儿补铁的最佳时间

一般来说宝宝补铁还是要分情况的,不是所有的宝宝都是需要补铁,而且宝宝补铁也要看时机的。所以对于宝宝营养的补充一定要结合实际情况,按照科学合理的方法,让宝宝可以有效获得身体成长所需元素,可以快速健康成长。

婴儿补铁吃什么

动物肝脏

肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。

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各种瘦肉

虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易,小孩也喜欢吃。

鸡蛋黄

每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。

动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。

黄豆及其制品

每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率高。

芝麻酱

芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪,添加在婴幼儿食品中,深受孩子欢迎。

绿叶蔬菜

虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

木耳和蘑菇

铁的含量很高,尤其是木耳,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

婴儿补铁最佳时间


宝宝如何补铁一定要分阶段性,因为不同时期有不同时期的需求。像1~5个月的宝宝,如果母体在怀孕期间,已经得到足够量铁元素的补充(特别是最后三个月),而且并不是早产或者双胞胎的情况,一般仅通过母乳喂养就可达到身体的需求。虽然母乳中含铁量很低,仅为每千毫升1.5~2.0毫克,但铁的吸收率可以达到50%。

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婴儿补铁的食物有哪些 婴儿补铁的最佳时间

正常足月的宝宝,体内所贮存的铁可以维持到出生后5个月以内血红蛋白的合成。但是,随着宝宝的生长发育,仅靠母乳喂养,已经越来越无法满足他们的需求。所以,6个月以后的宝宝应该如何补铁,建议父母给宝宝喂一些强化铁的奶粉、米粉和饼干等。8个月以后的宝宝,牙齿长出的越来越多,所以咀嚼功能也越来越完善。这时候,父母可以选择动物肝脏、瘦肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑菇、黑木耳、发菜、大枣、芝麻酱及豆制品等食物给他们吃,以补充铁元素。宝宝如何补铁更加有效,日常饮食中还要多配合着吃一些含维生素C较多的蔬菜瓜果。因为维生素C会使铁的吸收率提高4倍以上。樱桃、橙子、草莓,香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是不错的选择。

婴儿补铁注意事项

蛋黄铁质足够补给

鸡蛋虽然含铁,但其中的卵黄高磷蛋白会抑制铁的吸入,所以不能多吃,每天吃一个即可。

水果维生素C不利于补铁


其实果蔬里含有丰富的有机酸,有机酸会与铁结合,更加有助于铁质的吸收。

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肉类影响补铁,不易消化


大部分血红素铁都是存在于肉类食物中,只要注意烹调方式,肉类食物的补铁效果更好,比如你可以给宝宝吃肉泥。

菠菜补铁


最新的科学研究表明,以往认为菠菜含铁丰富是因为计算时小数点前移了,且菠菜中的铁为非血红素铁,下易为人体吸收。再者,菠菜中的草酸会与铁结合,影响人体对铁的吸收。

婴儿补铁食谱

鸡肝芝麻粥

原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。

制作方法:

(1)将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎;

(2)将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;

(3)大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。

营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

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什锦蛋羹


原料:鸡蛋10个,虾米25克,番茄(或鲜番茄)125克,菠菜末125克,香油3克,水淀粉15克。

制作方法:

(1)将鸡蛋磕入盆内,加适量盐和温开水搅匀待用。

(2)锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入笼屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。

(3)炒锅内放入适量清水,水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐,勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。

注意事项:蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。勾汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。

三色肝末


原料:猪肝50克,胡萝卜50克,白萝卜50克,菠菜25克,肉汤适量。

制作方法:

(1)将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净,切碎待用。

(2)把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟,最后加入菠菜,继续煮片刻即成。

注意事项:此菜有红、白、绿、黑等,颇为美观,营养全面。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒,必须加汤煮。菠菜不能下锅过早。

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