释迦是一种外来的水果，释迦含有丰富的蛋白质，所以喜爱的人还不在少数，外形类似佛像头部，很多人对这种少见的水果比较的好奇，本文为大家介绍如何吃释迦。
释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
切开，和西瓜一样吃的。软了掰开吃里面白色的果肉。
释迦营养丰富，能帮助准妈妈补充孕期需要的营养，增强体力。还能美容养颜，治疗妊娠期准妈妈产生的各种黑斑。但是准妈妈食用时千万不要吃释迦种子，因为释迦种子有抗着床和致流产的作用，食用时需谨慎。
胎宝宝能吸收释迦中的蛋白质、维生素以及其它的营养元素，有利于胎宝宝的生长发育，还有助于智力发育。
释迦含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物和钙、铁、磷等营养元素，主要功效有：
1.能补充人体所需的维生素，预防坏血病，增强机体抵抗力。
2.对降血糖有利，能治疗糖尿病。
3.能促进肠壁蠕动，增强肠胃功能，对治疗便秘有效。
4.可以美白肌肤，延缓衰老，排毒养颜。
5.能抑制癌细胞扩散，对防治癌症有很大帮助。
6.释迦中含有的钙有利于骨骼发育，强壮筋骨。
释迦50 g去壳和籽，切成小块;香肠半根，虾仁5粒，笋角20 g，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。释迦粘面粉过油，和料炒匀即成。此食养颜美容，增加免疫力。
释迦和莲雾各250 g拌匀即成。此食减肥美容。
释迦100 g去壳和籽，切成小块;柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。此食开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。
释迦2个去壳和籽，切成小块;苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20 g，搅拌均匀即成。此汁养颜美容。
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